ペパン オランジュ lot 8 / Pepin Orange lot 8

根強いお問い合わせにお応えしたペパンのオランジュのスポット入荷です。

入荷ロットによって、使用されている葡萄品種の異なるペパンのワイン。

 

多くの独立した小さな生産者を協力しあい、年間を通して持続的に自然派ワインを造りを行っているペパン。クオリティーの高さとサスティナブルなワイン作りを行う

彼らの生み出す味わいをお楽しみください。

 

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産地：

スペイン / ペネデス

 

品種：

グルナッシュ・ブラン100％

 

栽培：

ビオディナミ

 

味わい：

辛口

 

濃いオレンジ色、濾過なしのマセラシオンが、白のため澄んでいる。

柑橘系フルーツの香り、甘いスパイス、りんごや洋梨、まるでタルトタタンのようで、高い精密度を感じます。

香りとアロマが完璧に調和し、タンニンによってもたらされるフレッシュさと果汁のボリュームとのバランスが保たれています。そして美しい酸が爽やかさをもたらします。

 

日当りの良いテラスでアペリティフとして。

ハード系チーズの盛り合わせと非常に相性がよく、このワインのジューシーなところが、例えばレモンタルト等とよく合い、スウィーツ好きの人々をリフレッシュさせてくれます。

 

 

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【造り手について】

 

ビオワイン界で有名なミシェル トルマーがペパンのワインを賞賛しました。各キュヴェは、有機農法で栽培され、手作業で収穫され、醸造する上で科学的なものが投入されることなく、固有の酵母のみを使用し、亜硫酸塩を添加せずに、ブドウの木のみから作られた純粋なものです。 ワイン醸造学（独立ワイン生産者180社と協力）の創設者であるグザヴィ・クチュリエとピエール　サンシェのデュオにより、ペパンの醸造においてワイン生産者をサポートしながら、ペパンが高品質のワインを生産することが実現できます。このクオリティーの高さと、これらの取り組みにより、ワイン造りを継続でき、多くの独立した小さな生産者と協力し合うことができました。私たちはフランス全土で、年間を通して持続的に自然派ワインを造りを行っています。

 

（インポーター資料より）