ジェシカ・リトー サン・ヴェラン 《レ・ポマール》 2024
白い果実の瑞々しさと心地よいほろ苦さ。食卓を豊かに彩るサン・ヴェラン。
■ 味わい
洋梨や白桃を思わせる白い果実のアロマに、ほのかなスパイスのニュアンスが重なります。口当たりは生き生きとしており、果実のふくらみと爽やかな酸が心地よく広がります。余韻にはほのかな苦みが現れ、味わいに奥行きと立体感を与えています。果実味だけに終わらない、大人っぽい表情を備えた一本です。
■ このワインの魅力
《レ・ポマール》は、0.25haの小区画に植わる樹齢約25年のシャルドネから造られるサン・ヴェラン。粘土石灰質土壌がもたらす果実の充実感と、ジェシカらしい鮮やかな酸のバランスが魅力です。
このワインで印象的なのは、白い果実の豊かな表情と余韻に残るほろ苦さ。その苦みが味わいを引き締めることで、次の一口を自然に誘います。フランス語で「gourmand（グルマン）」と表現されるような、食欲を刺激する魅力を備えた一本です。
魚料理はもちろん、香ばしくローストした野菜やハーブを使った料理とも美しく調和します。
■ 生産者について
ジェシカ・リトーはマコネ地区ヴェルジッソン村生まれ。20代でワイン造りを志し、醸造学校卒業後はヴェルジッソンのギュファン・エナン、そしてジュラのジャン＝フランソワ・ガヌヴァのもとで経験を積みました。
2018年に自身のドメーヌを設立。除草剤や殺虫剤を使用しない栽培を実践し、収穫時には小型ケースを使用して果実の健全性を維持。天然酵母による発酵、新樽を使わない古樽熟成、無清澄・無濾過を基本とし、果実の鮮度とテロワールの個性を丁寧に表現しています。
ジェシカのワインは、豊かな果実味と石灰質土壌由来の高いテンションを兼ね備え、マコネの新たな可能性を感じさせます。
■ 詳細
産地： ブルゴーニュ地方 サン・ヴェラン
品種： シャルドネ 100%
タイプ： 白・辛口
