【限定僅少入荷】ドメーヌ・ベルターニャ / ヴージョプルミエ・クリュレ・クラ 2018

DOMAINE BERTAGNA / Vougeot Premier Cru Lea Cras 2018

日本ではほとんど見かけることのないヴージョの白ワイン。

そのヴージョで素晴らしいワインを生み出すドメーヌ・ベルターニャのキュヴェです。

ノーズは蜂蜜と、熟した新鮮な果実(アプリコット、桃)を示す。バランスが取れていて、ピュアさとミネラルが混ざり合う味わいは、とてもエレガントな仕上がり。

2022年現在、まだ若々しくも美しい洗練された味わいを楽しめ、今後5～10年ほどの熟成を重ねるごとに素晴らしい旨味と厚み、奥行きをもつであろう特別な1本。

ペアリング：

魚、シーフード/貝料理、チーズ(コンテ、モルビエ)、肉感のしっかりとしたハンバーグと好相性。

2022年現在、旨味やコクは豊かでありつつ、粘性や蜜感はまだ若々しいステージにあり、濃さも穏やか。そのため、濃すぎないけれど味わいはしっかりとした料理との相性が良いです。酸が非常に穏やかな点もペアリングのポイントになるため、酸味のきいた料理との相性は低め。
また、グラタンなどクリーミーなコクともまだ現時点では相性が高くなく、魚介や肉系のコクとの方が奥行きの幅が似ており、より相性が良い印象。

産地：

フランス /ブルゴーニュ・ヴージョ

ブドウ品種：

シャルドネ100％

特徴：

土壌／浅い茶色の石灰岩土壌

収穫／手摘み

醸造／選果後、優しく圧搾を行う。

熟成／フレンチ・オーク樽で12-16ヵ月熟成を行う。新樽率:20-30%

酸度／ 3.25g/l PH 3.37

残糖／ 0.7g/l

味わい：

白辛口

【ドメーヌについて】

偉大なワインはワイナリーではなく、葡萄畑で造られる。

ドメーヌ・ベルターニャはブルゴーニュ地方のコートドールに位置し、30ヘクタールから成るエステートで、塀で囲まれ独占権を有するヴジョー　クロ・ドゥ・ラ・ペリエールをはじめとする、トップグラン・クリュとプルミエ・クリュのいくつかの畑14ヘクタールを有し、更にオート・コート・ドゥ・ニュイに16ヘクタールを所有する。

このドメーヌは1940年代後半ベルターニャ氏により、ヴジョー村に設立された。1982年にはドイツでワイン生産の長い伝統を持つ一族出身のエヴァ・レイにより買い取られた。

この1982年の購入以来、生態系を非常に配慮した哲学に基づき、懸命な仕事、献身、細かい手入れが長年実行され、これらの努力が報われ、現在のドメーヌ・ベルターニャのワインがある。

実に彼らのワインは、今やブルゴーニュが産出する最も素晴らしいワインの1つであり、彼らは多大なる重要な賞賛を受け、世界中のブルゴーニュワイン愛好家から高い需要がある。

ワインは特定の森ではなく、特別な葡萄畑の立地の特徴を示している。果実味と複雑さは大変重要であり、オークの風味が組成を与えている。

ドメーヌ・ベルターニャのワインは、濃い色をし肉付きがよく、スパイシーな果実味ときれいに融和したオークの風味で詰まっている。継ぎ目の無いワインで、若くても楽しめるが、最高の状態を示す為に貯蔵に値する。