カーヴドガンジュランソングランラルジュ 2021/　Cave de Gan Jurancon Grand Large 2021

早摘みグロ・マンサンを100%使用した、芳醇でフレッシュな辛口タイプ。

収穫期のなるべく早い時期に、フレッシュな酸と、アロマを保った状態の葡萄を収穫。ピレネー山脈から吹き降ろす風が葡萄のしっかりとした酸とフレーバーを与えます。

【テイスティング】

綺麗に澄んだ酸と、柑橘系のアロマが豊富に含まれています。
アフターも雑味なくすっきりと心地よく仕上がります。

ドライで酸がきっちりしたアタック。スタートはさらりとした印象です。

ドライな奥に果実の甘やかさ、旨味、とろっとした印象があり、柔らかさもそなえます。

余韻はスッキリとしており、口の中への残り方も心地の良い綺麗さ。

酸がしっかりしていますが果実味とのバランス良く、飲みやすい味わい。

サラサラと飲み進む白ワインです。

産地：

フランス / 南西地方ジュランソン

品種：

グロ・マンサン100%

醸造：

共同畑の様々なグロ・マンサンを使用。

収穫の初期に、手摘みにて収穫されたグロマンサンを使用。葡萄が完全に熟す前に収穫することにより、ワインには綺麗に澄んだ酸、柑橘系のアロマが豊富に含まれています。

低温にて発酵し、冬のうちにボトリングを行うことにより、醸造過程にて葡萄由来のアロマ逃がすことなく、芳醇でフレッシュなワインに仕上がっています。

8℃～10℃といった少し低めの温度でお飲みいただくことをお勧めします。

残糖分 2.7g/l

味わい：

白辛口

【造り手について】

カーブ・ド・ガンジュランソンは1949年に設立され、現在ではAOCジュランソンとAOCベアルンに300の農家と契約するこのエリアで非常に優良かつ重要な共同組合です。ボトリングラインやステンレスタンクなどは最新のものを使用し、高品質であるのみならず、品質の安定したワインを生産しています。～ AOCジュランソン～ジュランソンはピレネー山脈に向かい合う、標高約300メートルのエリアに広がります。ピレネー山脈から北に向かって流れる10本の小川は渓谷を形成し、ほとんどのワイン畑はこの斜面沿いに位置しています