ヴァンソンクーシュミレジメ 2009 ロゼ / Vincent Couche Millésime 2009 Rosé

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ヴァンソンクーシュミレジメ 2009 ロゼのみの販売はいたしませんので、ご了承ください。

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【テイスティング】

甘すぎない出来たてのいちごジャムのような香りから始まり、奥に拡張する膨らみのある香り。

味わいはドライで、心地よい上質なタンニンが美しいエッセンスに。上質さを伴った大人のベリー感がたまらないキュヴェです。

立体的な味わいとタイトな輪郭。抑制がきいた香りと味わいが、セクシーな印象を美しくまとめているシャンパーニュ。

品種：ピノノワール 50%, シャルドネ 50%

産地：フランス / シャンパーニュ

村 Buxeuil ビュクセイ

地方 Cote des Bar コートデバール

作り手

Récoltant Manipulantレコルタン　マニピュラン

Biodynamie ビオディナミ農法

【造り手について】

ヴァンサンクーシュはコート・デ・バールのビュクセイユ村に本拠を置き、計１３haをビオディナミで耕作している生産者。

現在、DEMETER、AB（Agriculture Biologique）、ECOCERTの認証を受けている。土壌の状態をより良く保つ為、土壌微生物学の権威であるクロード・ブルギニヨン氏や、ビオディナミ農法のアドバイザーのピエール・マッソン氏の指導を仰ぎ、ビオディナミに対する理解を深めていった。その農家の一つがシャンパン・クーシュです。

クーシュはこの村の栽培構成とは違いシャルドネを多用していることが大きな特徴。また、有機栽培を積極的に進めています。畑に行ってみたのですが確かに他の畑とは違い樹と樹の間に草が生えています。農薬を使わず自然農法によりナチュラルなものを造り上げています。しっかりと熟した果実感を存分に楽しめるスタイルのシャンパーニュを生み出します。

（インポーター資料）