ジェシカ・リトーマコン・ヴェルジッソン《ラ・ロッシュ》 2024

ヴェルジッソンの石灰岩が描く、しなやかな緊張感。

■ 味わい

レモンやグレープフルーツなどの柑橘から、白桃、白い花へと移ろう繊細なアロマ。口に含むと果実の充実感が広がり、石灰質土壌由来のミネラルと伸びやかな酸が味わいに美しい輪郭を与えます。力強さを備えながらも決して鋭すぎることはなく、シルクのようになめらかな質感が全体を包み込みます。透明感と存在感を兼ね備えた仕上がりです。

■ このワインの魅力

《ラ・ロッシュ》は、ジェシカ・リトーが拠点を置くヴェルジッソン村の区画から生まれるマコン・ヴェルジッソン。0.48haの小さな畑に植わる樹齢約50年のシャルドネが、この土地ならではの個性を映し出します。

プイィ・フュイッセのような厚みやスケール感を競うのではなく、石灰質土壌がもたらす張りのあるミネラルと果実の鮮度を軸に構成された一本。ジェシカのワインに共通する高い透明感とテンションが素直に表現されており、ヴェルジッソンという土地の魅力を知るうえでも重要なキュヴェです。

牡蠣や魚介のカルパッチョなど、素材の繊細さを活かした料理との相性も魅力です。

■ 生産者について

ジェシカ・リトーはマコネ地区ヴェルジッソン村生まれの生産者です。20代でワイン造りを志し、醸造学校卒業後はヴェルジッソンのギュファン・エナン、そしてジュラのジャン＝フランソワ・ガヌヴァのもとで経験を積みました。

2018年に自身のドメーヌを設立。除草剤や殺虫剤を使用しない栽培を実践し、収穫時には小型ケースを用いて果実の酸化を防ぐなど、ブドウの健全性を徹底的に追求しています。天然酵母による発酵、新樽を使わない古樽熟成、無清澄・無濾過という手法を採用し、果実の鮮度と土地の個性を素直に表現するワイン造りを行っています。

■ 詳細

産地：ブルゴーニュ地方マコネ地区ヴェルジッソン

品種：シャルドネ 100%

タイプ：白・辛口