【Sold Out】レ ヴィニュロン パリジャン ヴァン ド フランス アン 508 ブラン 2015 / An 508 Blanc les Vignerons Parisiens VdF VIN

レ ヴィニュロン パリジャンは、
パリ３区のマレ地区に2016年にオープンした、パリ初の醸造所。

ローヌの有機栽培もしくはビオディナミで造られた葡萄を、パリで醸造、瓶詰め、販売まで行っている近年フランスでも話題の”ミクロワイナリー”です。

 

このユニークな”パリのワイン”は、ローヌを中心に60以上のドメーヌのコンサルを行う有機栽培専門家や、フィリップカンビがコンサルティングを務めるローヌのドメーヌの元オーナーが、契約農家と共に葡萄栽培し、収穫に携わっています。

 

ロゴはパリの紋章、キュヴェ名は元パリ市長の名前や、パリの通りの名前など、パリに縁のある名前をつけており、パリで生み出されるワインへの愛情が深く込められています。

 

 

AN508のキュヴェ名は、

アン508（Cinq cent huit＝サンク・ソン・ユイット）
＝パリが首都に宣3された508年に由来します。

 

黄金の縁、白く黄金のローブ。

白や黄色の果実、トーストしたパンの複雑な香り。

僅かにヴァニラの香り。

アタックは非常に心地良く、黄色い果実が上手く表現されているます。

フィニッシュはフレッシュで、シュール・リーの樽熟成により、
僅かに塩味を伴う苦味が引き出されている。

非常に粘性があり、アロマの複雑味が感じられるワインです。

 

 

 

 

産地：

フランス / パリ

（ローヌの葡萄をパリで醸造・瓶詰め）

 

ブドウ品種：

グルナッシュ・ブラン100%

 

特徴：

ドメーヌは30年前から有機栽培を実施しているが、認証は取得していないため、ラベルにビオのロゴはない（転換中の記載あり）。

 

味わい：

白辛口

 

このワインにおすすめなのは…

 

・ワイングラス

Zalto　ホワイトワイン

価格：8,360 円（税込）

 

【家庭料理】

✔︎鰤大根

✔︎肉じゃが

 

個性がきちんとありながら、
味わいのバランスが美しく美味しいワインです。

心地良い膨よかさと複雑味を備えており、

優しい甘辛さでじっくりと煮込んで、
素材に味の染み込んだ料理と良く合います。