ブールデール・ガロワ 　トラディション NV　/ Bourdaire Gallois Tradition NV

独自の製法でシャンパーニュを造る

ムニエの名手ブールデール・ガロワ。

長期熟成にも耐えられるムニエ100％のトラディション。

 

【テイスティング】
 

ゴールドに輝く色調。

口優しいトロピカル果実の味が広がり、塩の酸味も。

フルーティーで、穏やかな甘味、旨味のあるシャンパーニュ。

全体のバランスがよく、個性が突出するというよりも、安心するような印象で楽しめるキュヴェ。長い余韻も美しい。

味わいが複雑ではないところに親しみやすい心地よさがあり、このシャンパーニュの良さを感じる。

日常にちょっと特別なエッセンスが欲しい時に開けて欲しいような、気さくで美味しいシャンパーニュ。

 

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産地：

フランス /シャンパーニュ地方、プーヨン村

 

品種：

ピノ・ムニエ100%

 

熟成：

4年以上

 

ドザージュ：

0 g/l
 

 

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【造り手について】

 

シャンパーニュ地方の最北端、マッシフ・ド・サン・ティエリーにあるプイヨン村を拠点とするブールデール・ガロワ。

 

このあたりは、昔海だったことから今でも土壌が海辺の砂のようにサラサラとしています。

この土壌はサブロ・リモヌ(Sablo-Limoneux)と呼ばれ、そこで収穫されたブドウは独特なテロワールを持っています。

 

ブールデール・ガロワの持つ畑のうち85％がムニエで、ヴァレ・ド・ラ・マルヌとはまた違ったフルーティでフレッシュ、ミネラル感のあるムニエを栽培しています。

 

キュヴェ・トラディションは、サブロ・リモヌのムニエ100％で造られたゴールドに輝くシャンパーニュです。口当たりは優しく、トロピカルフルーツのニュアンスが広がり、ミネラル感たっぷり、余韻が長く続きます。
 

ドライアイスを用いた独自の方法により、極力空気とのコンタクトを避けることで酸化防止剤を20g/Lまで抑え、サブロ・リモヌのテロワールを活かすためにドサージュはゼロ。長期熟成にも耐えられるムニエのため、熟成期間は4年以上と長めです。

 

 

（インポーター資料）