フィリップ・ランスロレオーデペルネー 2017 / Philippe Lancelot Les Hauts d‘Epernay 2017

上品でエレガントなエチケットの期待を裏切らない

見事な美味しさのシャンパーニュ。

フィリップ・ランスロのシャンパーニュの特徴でもある

クリーミーな口当たりの秀逸さと美しい味わいを感じる1本。

柔らかな酸とクリーミーな泡の奏でる心地良さ、

熟成感のある旨味、長い余韻と綺麗なフェイドアウト。

濃さはありながら主張が優しく品高い。

単体でも美味しいシャンパーニュですが、

食中酒として飲むとさらに輝く個性を備えます。

産地：

フランス /シャンパーニュ

ブドウ品種：

ピノノワール 1/3

シャルドネ 1/3

ピノムニエ 1/3

醸造：

ステンレスと 1/3 樽で 9 ヶ月間熟成 4 年間瓶熟成

ドザージュ：2g/l

特徴：

生産本数は4000 本のみ。

「Saint Antoine」(砂土壌)、「Boissimon」と「Pommiers」(石灰土壌)の 3 つの区画から造られています。

天然酵母での発酵後、ステンレスタンクと木樽で 9 ヶ月熟成し、さらに瓶内で 4 年熟成をします。SO2 を少し添加(16m/l)しており、ドザージュには同じワインを使用し、2g/l に低く設定されています。

テイスティングコメント：

輝のあるゴールド色。オレンジ、黄色いフルーツやアーモンド香りで食欲がそそられます。口当たりはとても滑らかで凝縮感があり、熟し始めた白桃のような香りが広がります。余韻はとても長く、綺麗な酸が感じられます。

エペルネーのテロワールをよく表現しているシャンパーニュです。

【造り手について】

フィリップ・ランスロは、コート・デ・ブラン、アイとエペルネーで4Ha を所有しています。各クリュのテロワールの個性を生かすため、2012 年からビオディナミ農法で栽培をはじめ、2014 年はAB、2015 年はDEMETER そして2020 年はBiodyvin の認証を取得しました。また2009 年から天才醸造エルヴェ・ジェスタンとコラボレーションしてから、完熟したブドウを使い、ドザージュとSO2 低め（2015 年から無添加）や区画毎に醸造を行うことなどで醸造作業を取り組んでいます。「自然はよくできているのでそれに勝るものはない」のモットに、フルーツとミネラルのバンランスのいい、エレガントで厚みのある、純粋、奇抜かつ個性的なシャンパーニュを手掛けています。