シャルロ・タヌー / キュヴェ ミシュリヌ・タンヌ 2014 Charlot-Tanneux. / Cuvée Micheline Tanneux 1er Cru 2014

美しい香りと秀逸なバランス。

シンプルな美味しさが心に響くキュヴェ。

 

【ペアリング】

骨格が綺麗で、味わいが立っている印象のシャンパーニュです。

フレッシュさとほどよい厚みが心地よく、和食にも好相性。

脂ののった魚のお造りや、蟹味噌などのコクと個性のある食材にも寄り添います。

熟成されたハード系チーズなどとの組み合わせおお勧めです。

 

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生産本数888 本のみ。

2014は日本へ60本限定での入荷。

石灰が多く含まれているコート・デ・ブランの北にあるピエーリー村の 1 級畑。綺麗な レモン色で香りはとても芳醇。シャルドネらしいブリオッシュ、トーストや柑橘類を感じられます。口当たりはとても豊かで 洋ナシやリンゴのようなフルーツ感からナッツ系の香りが広がります。余韻は長く、そしてミネラル感も感じられます。とてもエレガントでテロワールの個性を代表する酸と塩味のバランスが絶妙です。

 

 

産地：

フランス / シャンパーニュ

 

ブドウ品種：

シャルドネ70% 

ピノノワール30% 

 

特徴：

天然酵母による樽発酵後、ワイ ンは 11 か月間古い樽で熟成されています。FML 無し。コルクで閉栓した瓶の中で 6 年間熟成されています。

 

ドザージュ：

5.5g/l

 

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【造り手について】

 

自称「土壌の職人、五感の高揚者と感動の創造者」として、エペルネー近郊のマルドゥ イユ村の注目の造り手である ヴァンサン・シャルロ。ヴァンサンが手掛けているシャンパーニュは全てヴィンテージ付きで、マルドゥイユ、エペ ルネー、ピエーリー、ムーシー村のテロワールを表すため、各区画毎醸造をし、 年間 30000 本で 20 キュヴェ以上を手掛けており、全てはオートクチュールの逸品 です。彼の生み出すシャンパーニュは、ピュアであり複雑、そして他では感じられないアロマティックなもの。とてもユニークで美しいグランシャンパーニュと評されます。

 

シャンパーニュ シャルロ・タヌーは、元々ヴァンサンの家族が所有しているブランドです。農法や醸造は 全く一緒ですが、Demeter として承認されていません。畑の面積が狭く、周りに農薬物を使用しているメ ーカーが多い ため、ビオディナミの効果が少ないと思い 、別のブランドとしてリリースしています。

 

 

（インポーター資料より）