ドメーヌヴィラネルアンテュイションブラン 2022 / Domaine Viranel Intuition blanc 2022

ふくよかさとフレッシュさ、

フルーティーさとミネラルの素晴らしい調和。

いつでも、いつまでも飲んでいたいような居心地の良さ。

【テイスティング】

滑らかな口当たり。ふっくらとした味わい。酸の角は丸く、葡萄のそれぞれの個性を感じる印象的なバランス感。余韻にほの苦味があり、心地よい。緩やかに、いつまでも飲んでいたくなるようなワイン。

ペアリングは、蕗のとうやこごみなど春の山菜の天ぷらや、芽キャベツの酢味噌和え（甘めで）。

野菜のもつほの苦味に寄せて、丸みのあるエッセンスを追加。

アペリティフと共にのんびり楽しみたいワインです。

産地：フランス / ラングドック地方サンシニアン

品種：グルナッシュ60% ヴェルメンティーノ20% ルーサンヌ15% ブールブーラン5%

味わい：白・辛口

栽培：リュットレゾネ農法

テロワール：石灰岩の堆積段丘 (グルナッシュとヴェルメンティーノ) と石灰岩の岩石 (ルーサンヌとブールブーラン)

南/南西に面した丘の中腹収量 : 36 hl/ha

醸造における作業工程：朝、暑くなる前に手摘みで収穫。アッサンブラージュの15%を樽で醸造します。発酵は徹底した温度管理のもとで行われ、シュールリー法で熟成させ、オンキュヴァージュ（タンクへ果汁のもを移す作業）後、3ヶ月ものあいだ攪拌します。

外観：

色調は美しいクリスタルのような輝きのある黄金色。
香り：フレッシュでフルーティーで繊細で、柑橘系フルーツが主体で、アプリコットや桃の白い花のような香り等によって強調されています。
味わい：驚くほどバランスが良く、香りとの調和がとれています。繊細なミネラル感の余韻が長く続きます。これらのグルナッシュブランが熟成する 2 つの非常に異なるテロワールが、このワインに素晴らしいバランスを与え、ふくよかさとフレッシュさ、フルーティーさとミネラルの調和をもたらします。木樽で醸造することによって、味わいに大きな複雑さと余韻の長さをもたらします。

【造り手について】

豊かなワインの歴史のある、ラングドックのヴィラネルの丘のぶどう畑は低木地とオリーブの木と太陽に恵まれています。

伝統と現代性により、40ヘクタールの土地で家族経営によって営まれるドメーヌは、ブドウ栽培を持続させるために可能な方法を常に求められてきました。これは、テロワールの品質保持と持続可能性を維持するためです。

実際、これらの遺産は、ほぼ 5 世紀 (1551 年～) にわたって世代から世代へと受け継がれてきました。この景観は1911 年に建てられたガロロマン様式のヴィラの遺跡にそのルーツがあります。そこには、伝統的なフェスティヴァルとワインへの愛着を証明するバッカス神が描かれたフレスコ画が飾られています。何十年もの間、ヴィトレの村のソムリエやカヴィスト、ルーアンのレ・カーヴ・ピエール・ノーブル、ビシュハイムのシグニチャー・ド・プレステージなど、私たちの著名な顧客たちは私たちに信頼を寄せてきました。ドメーヌはすべての交渉相手に、ワイン生産者の職業とこの土地を尊重して、情熱を持って栽培されたブドウ品種を提供することに尽力しています。

（インポーター資料より）