【SOLD OUT】ドメーヌ・ド・バロナーク・シャルドネ 2015 ／ DOMAINE DE BARONNARQUES Chardonnay 2015

ドメーヌ・ド・バロナークの歴史は古く、17世紀には既にドメーヌ・ド・ランベールの名称で知られていました。

1998年よりロートシルト家の所有となり、現在、ドメーヌの経営管理は、ロートシルト家同族会社であるバロン・フィリップ・ド・ロスシルド社が一任しています。

大規模な葡萄畑の生産設備整備が5年以上の年月を費やして行われ、非常に上質なワインを生み出すドメーヌとして急成長を遂げました。そして、原産地呼称国立研究所（INAO）によって新たにAOCリムー・ルージュが制定され、同アペラシオン認定を得ることとなり、以来、ドメーヌ・ド・バロナークのワインは、シャトー・ムートン・ロートシルトをはじめとする、オーパスワンやチリのアルマヴィーヴァなど、ロスシルド家所有シャトー同等の、風格と高い品質を伴わせています。

（輸入元資料より）

ドメーヌ・ド・バロナークについて
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産地：

フランス / ラングドック

ブドウ品種：

シャルドネ100%

(手摘み)

▶︎シャトー・ムートン・ロートシルト、オーパスワン、アルマヴィーヴァと同様に、１２キロの小さなバスケットに手作業で摘み取り。醸造過程と樽熟成においても同じケアがなされる。

特徴：

丁寧に圧縮され絞り出されたフリーランスジュース（一番搾り果汁）の3分の１のみを使用してバロナークを醸造。

熟成は、40％新樽、40％１回使用樽、20％２回使用樽。

味わい：

白辛口