ドメーヌ・グフィエ リュリー ブラン フロマンジュ 2023 / Domaine Gouffier Rully Blanc Fromange 2023
果実の厚みと清らかな酸、ミネラルが重なる、端正で奥行きのあるリュリー。
■ 詳細
生産者： ドメーヌ・グフィエ
産地： フランス・ブルゴーニュ地方／コート・シャロネーズ／リュリー
品種： シャルドネ100％
タイプ： 白・辛口
■ 味わい
白桃や洋梨、レモンなどの果実に、白い花やほのかな柑橘のニュアンス。口に含むと、瑞々しい果実味がふくらみながら、きれいな酸とミネラル、樽による豊かな風味が味わいの輪郭を整えます。
リュリーらしい果実の豊かさを感じさせながらも、重たさはなく、伸びやかな余韻へ。果実、酸、ミネラルがバランスよく重なった、端正で奥行きのある味わいです。
■ このワインの魅力
《フロマンジュ》の魅力は、リュリーらしい豊かな果実味と樽熟成によるふくよかな複雑さを持ちながら、酸とミネラルによって味わいがすっきりと引き締まっていること。
コート・シャロネーズの白ワインは、ブルゴーニュらしいシャルドネの魅力を感じながら、コート・ド・ボーヌとはまた違った伸びやかさや軽快さを楽しめるのが魅力です。
シャルドネの果実味をしっかり感じさせながら、そこに酸がきれいに通り、後半にはミネラルのニュアンスが残る。華やかさだけで押すのではなく、果実の厚みと緊張感が同居したバランスの良さが、このワインの魅力です。
■ ペアリング
帆立や白身魚のカルパッチョ、白身魚のムニエル、海老のソテー、鶏肉のクリーム煮、豚肉のロースト、キノコのバターソテー、山羊のフレッシュチーズ
■ 生産者について
ドメーヌ・グフィエは、コート・シャロネーズのリュリーを拠点とする生産者。リュリーを中心に、モンタニーやメルキュレなどの畑からワインを造っています。
現在確認できる資料では、リュリーの《フロマンジュ》をはじめ、《レ・メジエール》などのシャルドネを手がけており、リュリーの白におけるテロワールの表現を大切にしています。2022年の資料では《フロマンジュ》はリュリーのシャルドネとして紹介され、ドメーヌはビオロジックへの転換期にあることも確認できます。
《フロマンジュ》は、シャルドネの豊かな果実味を楽しみながら、リュリーらしい酸とミネラルによる輪郭を感じられる一本。ブルゴーニュ南部ならではの明るい果実感と、きれいに伸びる酸のバランスが魅力です。
