エティエンヌ・ドラルシュブルゴーニュアリゴテ 2023 / Etienne Delarche Bourgogne Aligoté 2023

ペルナンやコルトン・シャルルマーニュの美点を余すところなく堪能できる現代ブルゴーニュ白の傑作を生み出すエティエンヌ・ドラルシュ。「コルトンの丘」の延長線上、ペルナン・ヴェルジュレス村の超優良区画より作られる看板作品のアリゴテ。

生産地：ブルゴーニュ

品種：アリゴテ

味わい：白·辛口

ペルナン·ヴェルジュレス村内の区画で0.2ha。石灰質土壌。平均樹齢15年。50%をステンレスタンクで、50%を2～4回使用樽で醸造し、12ヶ月間熟成後にブレンド。

【生産者について】

人気のマリウス·ドラルシュもいよいよ世代交代です。長年にわたってペルナン最高の造り手と尊敬されてきた偉大な父フィリップ·ドラルシュの下で、2003年から栽培と醸造の修行を重ねてきたエティエンヌ·ドラルシュ。実質的に彼が独力で仕込んだ2005年ヴィンテージの最終的な出来を見て、お父さんは引退を決意しました。

　「木製発酵槽の使用など、父の伝統的でシンプルな醸造法は変えるつもりはありません。また、厳格なリュット·レゾネによる栽培も引き継ぎます。ただ、将来的なビオロジック栽培への転換の可能性も含め、もっともっと畑に出て土壌を活性化していきたいと思っています」。

　シャトー·ド·ボーカステルでの修行経験もあるというエティエンヌは、25歳にして、甘い点など微塵も感じられない一人前のヴィニュロンの風格。これからのペルナンを背負って立つ男です。

　エティエンヌ·ドラルシュの白は、ペルナンやコルトン·シャルルマーニュの美点を余すところなく堪能できる現代ブルゴーニュ白の傑作です。コストパフォーマンスに優れたペルナンの赤は、繊細な料理を引き立てる軽やかで上品なスタイルです。

（インポーター資料）