コピネ キュヴェ・ラ・リュエル・デ・ルー / Copinet Cuvée La Ruelle des Loups

マイクロ気候が素晴らしい

コート・ド・セザンヌでブドウ園の環境を守り、

繊細なニュアンスと香ばしさを表現する

シャンパーニュを生産する注目のコピネ 

 

マリー・ローラとアレクサンドル夫妻が運営するドメーヌ。

マリー・ローラの祖父母は、1960 年代に畑を所有、1975 年に両親が現在の本拠地であるMontgenost 村に移り、同時に元詰めを開始しました。アレクサンドルの祖父母もまた1956 年に畑を相続し、Cuchery 村でワインづくりをおこなっていました。

2015 年い「TERRA VITIS」に加盟。周囲の環境に配慮し、できる限り有機農法にて葡萄を育てます。

夫のアレクサンドルは、ぶどうのよさを引き出すのはまずは耕作ありき、との考えから、畑の状態を観察し、健全なぶどうの発育のための努力を惜しみません。

 

 

Montegenost村を中心に9Haを所有。

平均樹齢30年。

所有する畑は、南、または南東向き。

環境にできる限り配慮する「éco-réfléchie」栽培法を取り入れており、2015年には、フランスの農水省、環境省認定の「TERRA VITIS」に加盟。

 

＊「TERRA VITIS」とは、環境に配慮した自然な農業をテーマにワインづくりをしている団体。できる限り有機農法を心掛け、殺虫剤、除草剤の使用は禁止。

 

 

 

（輸入元資料より）

 

 

 

産地：

フランス /シャンパーニュ

 

ブドウ品種：

ピノ・ムニエ 60％

ピノ・ノワール40％

 

醸造：

 

 

ドザージュ：

ドザージュ3g/l

 

味わい：

ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール40%　ドサージュ：3g/l 卵型のステンレス製タンクで発酵、昔ながらの手作業で瓶詰め・熟成。 

少ないドザージュにもかかわらず、厳選されたブドウのおかげで非常に表現力ゆえでしょうか。

凝縮感や力強さを求めるのではなく、繊細さとエレガンスで個性を表現する他のブラン・ド・ノワールとはまた一味違った味わいに仕上がっている美しいシャンパーニュ。