ドメーヌ・ズリア イニシャル ロゼ 2020 / Domaine Zuria Initiale Rosé 2020

深く、エレガント。
美しく広がるスケール感の特別なロゼ。
 

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【テイスティングコメント】

 

エレガントなミネラルと酸のバランスがとても美しく

味わうごとに魅了されるコルシカ島のロゼワインです。

味わいはドライで、端正です。

穏やかな香りは食事に心地よく寄り添い、

味わいは洗練されて落ち着いているものの非常に華やかです。

静かに美しい力強さで広がる世界観のとても素晴らしいロゼの1本です。

 

お寿司にも合いそうですが、それ以外の繊細さのある和食にも合わせられるロゼです。

出汁の効いた料理の食中酒としても秀逸かつ心地の良い味わいです。

また、魚介のユッケやカルパッチョなど、和洋中問わずフレッシュな魚介料理との相性は良い感じます。心地の良いミネラル感を備えた味わいで、海の食べ物と自然と寄り添い、美味しいペアリングとなるはずです。

楽しみ方に幅を持たせてくれる、汎用性の高い、そして、何よりもワインそのものが美味しいコルシカ島の恵みです。

 

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海の上の高台にある東向きの石灰土壌の畑。

手摘みした Sciaccarellu と Moresconu を直接圧搾し、ステ ンレスタンクで発酵、その後熟成します。

 

綺麗なサーモンピンク色で、香りはとても豊かです。レモン とオレンジ、そしてジャムの様な奥行きも感じられます。口に含むと木イチゴ、赤スグリと桃のような 果実感とスイカズラのような華やかさが出てきます。酸が余韻を支え、美しいエネルギーを与えます。ま たヨード香と石灰などのミネラル感がボニファシオのテロワールを表します。

 

深く、エレガントで、熟成にも耐える、コルシカ島の偉大なロゼです。 

ムール貝の白ワイン蒸しと豚バラの岩塩仕立てなどに合いますが、ミネラル感が強いのでお寿司と刺身 にも寄り添います。

 

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産地：

フランス /コルシカ島

 

ブドウ品種：

シャカレッロ 90% モレスコンヌ 10%

 

醸造：

直接圧搾法

ステンレスタンクで発酵・熟成

 

味わい：

ロゼ

 

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【ドメーヌについて】
 

コルシカ島の南、フランス最南の町、ボニファシオ市の高台にあるドメーヌ・ ズリアは開拓者のドメーヌです。フィロキセラの被害を受けてから、100 年 程栽培されていなかったテロワールを、ズリアご夫婦と息子3人が切り開き、 ブドウの木を植え直しました。

海に突出する純粋な石灰岩台地でビオデ ィナミでコルシカ島の土着品種を 8Ha 栽培しています。2016 年の初ヴィン テージ以降、石灰と海風の影響がとても強く、シルキー、エレガントでユニ ークなワインで名を揚げました。

樹齢が若くても、ワインは繊細で深くて、 その結果が素晴らしいです。新しいドメーヌと新しいテロワールの誕生を味わえることにとても刺激を感じられる素晴らしいワインです。

 

（インポーター資料より）