クロ・デ・カゾ ヴァケラス・ブラン レ・クレ・ドール 2020 / Clos des Cazaux Vaqueyras Blanc Les Cleps d’Or 2020

ヴァケラスでは5%ほどしか作られない希少な白ワイン。

果実や花の豊かで凝縮感のあるアロマに、フェンネルやアニスの香り。しなやかでバランスがよく、柔らかな品の良さ。そして、フレッシュでミネラルのある味わい。ルーサンヌ、クレレット、グルナッシュブランの美しいハーモニー。
癖がなく、真っ直ぐ美味しいと感じる1本。

健やかで上品な味わいの良さは、和食に合わせるワインとしてもお勧めしたい1本です。

 

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産地：フランス / ローヌ

 

品種：ｸﾚﾚｯﾄ50%、ﾙｰｻﾝﾇ30%、ｸﾞﾙﾅｯｼｭ・ﾌﾞﾗﾝ20%

 

味わい：白・辛口

 

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【造り手について】　

 

AOPヴァケラスの先駆者

 

5世代にわたる家族経営のドメーヌです。20世紀初頭、祖父のガブリエル・アーシムボー氏は、ヴァケラス村の名前を当時初めてボトルに入れて販売しました。AOPヴァケラスの祖先ともいえます。

 

ドメーヌは、ジゴンダスに20ha、ヴァケラスに28haを所有しています。現在はヴァシュ兄弟が運営をし、兄のフレデリックは醸造を担当、弟のジァン・ミシェルが栽培担当です。ジャン・ミシェルは盆栽が趣味で、自宅の庭には様々な盆栽があります。’’剪定の時に、ぶどう木がどのように育つか想像しながら切るのが好きだ。’’と、語ってくれました。

 

すべての自然を尊重したワイン造り

 

ブドウや畑はもちろんのこと周りに住む動物や植物、廃棄水に至るまですべての自然に配慮し、除草剤は使用せず、養蜂場を設けています。

土壌への配慮を何年も続けてきた結果、今では土に栄養がありすぎている。と、ジョン・ミシェル氏は言います。

2008年には合理農業™（Agriculture Raisonnée）に認定。

2019年HVE認証レベル3（環境価値重視認証の最高レベルHIGH ENVIRONMENTAL VALUE）を取得しました。

 

（インポーター資料より）