ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルクロ・ミシェ 2022 / Domaine de la Taille aux Loups ・ Clos Michet 2022　

モンルイ・シュール・ロワールの特別なシュナン・ブラン

完熟からさらに熟すのを待ち、2 回目に収穫されたブドウだけを使用して作られた単一区画のキュヴェ。香りには深みがあり、白い果実、ミネラル、花のニュアンスが豊かに広がる。そこにナツメグやホワイトチョコレートの穏やかでエキゾチックな香りが加わる。口に含むと、果実の豊かさが感じられ、明確なミネラルの緊張感と美しく調和する。

【テイスティング】

フルーティー＆軽やかな、上品で優しいシュナンブラン。

熟したフルーツを感じる柔らかな果実味。

厚みよりも軽やかさが際立ち、薄すぎず濃すぎないバランスです。

癖がなく、飲み心地がよく、綺麗に飲ませてくれる味わい高さ。

シュナンブランらしい最後に甘みがくるほっとする味わい。

優しい醤油味が合う印象です。

お料理は、例えば、鳥もも肉のみぞれ煮と。

品種：シュナン・ブラン 100%

産地：フランス / ロワール（モンルイ・シュール・ロワール）

栽培

土壌：岬の頂上では、土壌は粘土の上にロワール川やシェール川から吹き込まれた砂、さらに火打石や石灰質の破片が混ざっています。

樹齢：40～60年

トゥーロニアン期のトゥフォー（石灰岩）が、ブドウの根が届く範囲に存在しています。

気候：

モンルイ＝シュル＝ロワールは、北にロワール川、南にシェール川、東にアンボワーズの森といった自然に囲まれ、特に穏やかな気候条件を享受しています。

広大な河川の谷を通じて海洋性の影響が入り込み、ぶどうの過熟を促し、卓越した成熟度を持つ辛口白ワインを生み出します。

醸造

1年間、1/6が新樽、5/6が1～5ヴィンテージ使用された樽で、澱とともに熟成。

香りには素晴らしい深みがあり、白い果実、ミネラル、花のニュアンスが豊かに広がります。そこにナツメグやホワイトチョコレートの穏やかでエキゾチックな香りが加わります。口に含むと、果実の豊かさが感じられ、明確なミネラルの緊張感と美しく調和しています。フィニッシュは非常に長く、印象的な余韻を残します。

【造り手について】

ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルーは、は20年ほど前に設立された非常に若いドメーヌながらも、トゥーレーヌ地方でも最も重要なドメーヌの一つであり、モンルイ＝シュル＝ロワールのアペラシオンのリーダー候補と見なされています。

故ジャッキー・ブロ（1948年～2023年)がドメーヌを率いてモンルイ＝シュル＝ロワールに多大な貢献を果たしました。彼はこの地で初めてワインを樽で長期熟成させた人物です。1989年に設立された後、彼はヴーヴレにも進出し、その卓越したテロワールを見事に表現しました最近のワインはアペラシオン区域外で醸造されたため、「ヴァン・ド・フランス」として再分類されています。

モンルイ＝シュル＝ロワールやヴーヴレにある畑は、ほぼすべてがシュナン・ブランに割り当てられており、ブドウ樹は有機農法に基づいて管理されており、有機肥料の使用は最小限に抑えられ、散布も必要最低限に限られています。

畑では表土の雑草を抑えるために耕作を行い、ブドウ樹がより深く根を張るよう促しています。また、春から夏にかけては葉の管理を徹底し、夏の終わり頃には果房だけを残して葉を完全に取り除くことがありました。これにより、日照が改善されると同時に通気性が大幅に向上し、腐敗のリスクが大きく減少します。

ジャッキー・ブロ、そして現在はジャン＝フィリップ・ブロが畑で見せるこだわりは、セラーでの醸造にも引き継がれています。ジャッキーはオークの使用に関する適切な研究を積極的に行い、特に様々な産地、異なる森林や製樽業者による樽を試してきました。その結果、ラ・タイユ・オー・ルーのほぼすべてのワインは、バリック、ドゥミ・ミュイ、または大きなフードルで木樽発酵されています。この哲学はジャン＝フィリップにも引き継がれています。

（インポーター資料より）