ヴァンサン・シャルロレクストラヴァガン / Champagne Vincent Charlot L‘Extravagant

【おひとり様1本のみ / 複数回のご注文は自動キャンセルとなります】

※他の購入条件付きシャンパーニュを購入される際にこちらを追加商品としてお選びいただくことはできません。

レクストラヴァガンはヴァンサンが誇る 2 つの区画から生まれた限定のシャンパーニュ。

年によって区画も変わり、年間 800 本しか造られていないキュヴェです。SO2 無添加です。

2020 年の場合、セチエム・シエル(7eme Ciel)とクロ・デ・フティ(Clos des Futies)を組み合わせたシャンパーニュです。

L'Extravagant は控えめで奥行きを秘めた香りからはじまり、口に含むと穏やかで自然な甘味とふくよかなコクが広がります。7種類の葡萄が織りなす味わいは新鮮なインパクト。その新鮮なインパクトは新しくも気さくで、何より綺麗にまとまっていて、口中に静かに広がり絡み合ういくつもの要素がこのシャンパーニュの複雑性と精緻な美しさを物語ります。

ドライすぎない飲み心地の気持ちよさは、食事と合わせても、綺麗な振る舞いで幅広く寄り添ってくれそうです。雑味がなく、体に染み込むような心安らかな飲み心地が心に残るシャンパーニュ。

産地：シャンパーニュ（マルドゥイユ村ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）

品種：2020 年当時にシャンパーニュで認可されていた全 7 種類の品種

（ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ、プティ・メリエ、アルバンヌ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ）

醸造：アンフォラで 11 か月樽熟成 / MLF 無し / SO2 無添加 / 4 年間瓶熟成

ドザージュ：3g/l

12-14 度のサービス温度でピノノワールのワイングラスかデキャンタージュがおすすめです。

【生産者について】

自称「土壌の職人、五感の高揚者と感動の創造者」。エペルネー近郊のマルドゥイユ村の注目の造り手です。2001 年からビオディナミ農法を取り組んでの 4.2Ha でブドウを栽培し、2013 年に Demeter 認証を取得しました。マルドゥイユ、エペルネー、ピエーリー、ムーシー村のテロワールを表すため、各区画毎醸造をし、年間 30000 本で 20 キュヴェ以上を手掛けていて、全てはオートクチュールの逸品です。平均 60 年以上の樹齢からの完熟のブドウを厳選(30%のブドウしか収穫しない)し、天然酵母で樽発酵し、樽熟成された原酒を丁寧に仕上げていきます。ヴァンサンが手掛けているシャンパーニュは全てヴィンテージ付きで、マロラクティック発酵無し、無清澄無濾過で、ドザージュはエ Extra Brut です。その結果はピュアであり複雑、そして他では感じられないアロマティックなものです。とてもユニックで美しいグランシャンパーニュです。