【販売開始前】ジュリアンプレララランブレ/ Julien Prélat La Lemblée

お一人様1本まで。

同額程度の条件のないワインもしくはシャンパーニュを同数、同時にご購入下さい。

ジュリアンプレラのみの販売はいたしませんので、ご了承ください。

（条件を満たされないご注文の場合、自動的にキャンセルとなります。ご注意ください。）

品種：ピノブラン 100%

ヴィンテージ：2019

ドサージュ：2 g／l

構成：真のピノ・ブランはシャンパーニュ地方で約100 ヘクタールのブドウ畑で栽培され、そのうち約80 ヘクタールはオーブに位置します。白い果汁の白ぶどう品種です。ピノ・ブランは、1996 年以来、5000㎡の面積を持つ「ラ　ロンブレ」の区画に植えられています。土壌はキンメリジャンと粘土泥灰土で構成されています。持続可能なぶどう栽培のために、すべての生物体系を崩さないぶどう栽培を行っています(科学肥料、機械耕作、殺虫剤不使用)。

ワイン醸造：収穫年:2019年醸造:シュール　リーによる木樽50% / ステンレスタンク50%

発酵：アルコール発酵とマロラクティック発酵清澄なしのワイン

ドサージュ：2 g/L　エクストラ　ブリュット　

デゴルジュマン: 2024年3月

生産量: 1,040 本

香り：白桃と黄桃、甘やかなスパイスやバニラ、熟した黄色の柑橘類、ミラベルやプラム。

味わい：美しい余韻が長く続き、クリーミーなワイン。

合わせるお料理：生の魚、ロブスター、日本料理

【生産者について】

ジュリアン·プレラは、２０００年に、３世代続くブドウ農家のドメーヌを引き継いでシャンパーニュの原種となるヴァンクレールを造り始め、その１０年後に、レコルタン·マニピュランとして自身のシャンパーニュ·ブランドを立ち上げました。畑は２.５ヘクタールと小さく、コートデバール地区の中心に位置するセル・シュール・ウルスという村にあります。栽培面積の１／３が自社ブランドのシャンパーニュ造りにあてられていて、年間生産量は８５００本です。ジュリアン・プレラのシャンパーニュ造りの哲学は、一言で言えば「一切ブレンドをしない。彼のシャンパーニュは、単一品種、単一区画、単一年から造られます。ジュリアン・プレラは、日々のワイン造りにおいて環境に対する敬意こそが、造るワインの品質を.保証してくれるものであると考えています。醸造は、発酵段階の温度管理を制御しやすくするために、少量のステンレスタンクで行います。化学肥料や農薬の投入を制限し、自然生態系の力を利用しながら，有機的で環境との調和がとれる「低投入持続的農業」を行っています。ベントナイトは使用せず、脱色処理は行いません。澱とともに醸造、熟成し、撹拌.（バトナージュ）を行い、コラージュは行いません。ケーヴでは、できる限り自然にワインを造ることを心がけています。そして、シャンパーニュの瓶、コルク栓、コルクワイヤー、ラベル、梱包材など全ての材料においてメードインフランスにこだわっています。ブドウの樹の成長管理については、持続可能な農業に重きを置いています。有機肥料を使用し、土壌の耕作は犂で行います。殺虫剤、殺ダニ剤の散布は一切ありません。ブドウの平均収穫量は1ヘクタールあたり１１０００キロです。

（インポーター資料）