フィリップ・ランスロ レ・ポミエ / Champagne Philippe Lancelot Les Pommiers
果実のエネルギーを感じるシャンパーニュ
A.O.P Champagne シャンパーニュ（クラマン村 コート·デ・ブラン）
品種：ムニエ100%（単一畑）
ヴィンテージ：2018
ドサージュ：1.5g/l
タイプ：泡·白
SO2無添加
4 年間瓶熟成
生産本数1500本。
エペルネー村にある「Pommiers」という畑。石灰土壌の区画に 1968 年に植えられたムニエを使用しています。天然酵母での発酵後、ステンレスタンクと木樽で 9 ヶ月熟成し、さらに瓶内で 4 年熟成をします。SO2 を添加せず、ド ザージュには同じワインを使用し、1.5g/l に低く設定されています。
輝きのあるゴールド色。オレンジ、黄色いフルーツや酵母 の香りで食欲がそそられます。口当たりはとても滑らかで凝縮感があり、桃やスグリの香りが広がります。余韻はとても長 く、とてもピュアで繊細な味わいです。フィリップ・ランスロの最高傑作。
豚肉のローストやハードタイプのチーズがおすすめです。
10-12 度のサービス温度で白ワイングラスがおすすめです。
【生産者について】
こフィリップ·ランスロは、コート·デ·ブラン、アイとエペルネーで 4Ha を所有しています。各クリュのテロワ ールの個性を生かすため、2012 年からビオディナミ農法で栽培をはじめ、2014 年は AB、2015 年は DEMETER そして 2020 年は Biodyvin の認証を取得しました。また 2009 年から天才醸造エルヴェ・ジェスタンとコラボレーションしてから、完熟したブ ドウを使い、ドザージュと SO2 低め(2015 年から無添加)や区画毎に醸造を行うこと などで醸造作業を取り組んでいます。
「自然はよくできているのでそれに勝るものは ない」のモットに、フルーツとミネラルのバンランスのいい、エレガントで厚みのあ る、純粋、奇抜かつ個性的なシャンパーニュを手掛けています。
（インポーター資料）
