シャンパーニュ コピネ オ・デトゥール・デュ・セザネ / Champagne Copinet Au Détour du Sézannais

生産地 : シャンパーニュ（ヴィルノ・ラ・グランド）

ブレンド : シャルドネ100%

熟成 : 4年

ドザージュ : 3g/l　　

ヴィルノ・ラ・グランドの最高の区画から生まれ、300Lの樽で12か月熟成、その後コルクでの瓶内熟成に入ります。コルク栓熟成のおかげでワイン全体にとても繊細に酸素をめぐらせ穏やかな熟成が進みます。繊細な泡、濃厚な花の香り、バターや黄色い果実、ミネラルのフレッシュさが複雑で豊かに調和します。長く続く余韻が特徴です。

【生産者について】

メゾン・コピネはシャンパーニュ地方で長い歴史を持ち、テルワールの手作業をずっとしていた家族です。1956年にアレクサンドルの祖父から最初のブドウ畑をもらいました。それから自分に合うスタイルのシャンパーニュを造るため、ブドウ園を有機栽培に変更し、自然を守りながら、テルワールを示すシャンパーニュを考えました。マイクロ気候が素晴らしいセザヌ州にブドウ園の環境を守り、繊細なニュアンスと香ばしさを表現するシャンパーニュを生産しています。

（インポーター資料）