ドメーヌ・コレ・シャンパーニュ クーティノー 2014 / Domaine Collet Champagne Coutinaux 2014

⽣産地 : シャンパーニュ（セザネ、フォンテーヌ・ドゥニ村）

ブレンド : ピノ・ノワール40%、シャルドネ60%

熟成 : 6年以上

ドザージュ : 1,5 g/l　　

 

フォンテーヌ・ドゥニ村の北に位置するクーティノー畑。今までほかのキュヴェにブレンドされていたクーティノー畑の初めてのミレジム2014年です。ドザージュは限りなく少なく、クーティノーのテルワールがしっかり感じられるキュヴェとなっています。

 

外観：⾮常に細かい泡

香り：エレガントでパワフル、シャルドネの柑橘や白い花が目の前に現れます。

味わい：フレッシュで、ボリュームとフィネスのバランスが素晴らしい余韻の長いシャンパーニュです。

 

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【生産者について】

 

フォンテーヌ·ドゥニ村で9代続くブドウ農家で、トマとフロランは2002年に父の元に戻り共同組合を辞め、ブドウ栽培から醸造まで全てを自分達で行うことにしまた。フォンテーヌ·ドゥニ村はセザンヌの中心部に位置します。

有機認証を受けた6ヘクタールの畑は17の区画にわかれ、フォンテーヌ·ドゥニ村のテルワールを生き生きと表現します。土地に優しい農法、生命への敬意、醸造所での忍耐、品質の追求、これらはテロワールの個性を尊重するシャンパーニュを作るための彼らの信念です。

 

 

（インポーター資料）