ドメーヌ・コレ・シャンパーニュ アンティム・カラクテール ブラン・ド・ノワール 2015年

Domaine Collet Champagne Anthime Caractère Blanc de Noirs 2015

 

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⽣産地 : シャンパーニュ（セザネ、フォンテーヌ・ドゥニ村）

ブレンド : ピノ・ノワール100%　樽発酵

熟成 : 6年以上　樽熟成

ドザージュ : 0 g/l

　　

 

外観：淡⻩⾊、鮮やかで透明感があります。

香り：⾮常にエレガントで、上質な⽊の⾹り

味わい：しっかりしたボリュームとフレッシュさもあり、セザンヌの素晴らしいピノノワールの味が感じられます。

 

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【生産者について】

 

フォンテーヌ·ドゥニ村で9代続くブドウ農家で、トマとフロランは2002年に父の元に戻り共同組合を辞め、ブドウ栽培から醸造まで全てを自分達で行うことにしまた。フォンテーヌ·ドゥニ村はセザンヌの中心部に位置します。

有機認証を受けた6ヘクタールの畑は17の区画にわかれ、フォンテーヌ·ドゥニ村のテルワールを生き生きと表現します。土地に優しい農法、生命への敬意、醸造所での忍耐、品質の追求、これらはテロワールの個性を尊重するシャンパーニュを作るための彼らの信念です。

 

 

（インポーター資料）