フローレ ピクプール・ド・ピネ 2023 / Florès Picpoul de Pinet 2023

南仏ラングドック地方、地中海の潮風を感じる場所で造られる爽快な白ワイン。

フローレ ピクプール・ド・ピネ 2023は、海のミネラル感と柑橘のフレッシュさが魅力の1本です。

グラスに注ぐと、レモンやグレープフルーツ、青リンゴを思わせる清涼感あふれる香り。口に含むと、シャープで生き生きとした酸が広がり、ほのかな塩味とともにすっきりとした後味へと続きます。シャープでありながらどこかふっくらとした旨味も。

重さはなく、ピクプール・ド・ピネらしい“喉を潤す”スタイル。

牡蠣や白身魚、エビ、ムール貝などの魚介料理とは抜群の相性。レモンを絞った料理や、和食の刺身・酢の物とも好相性です。冬は鍋物、春はちらし寿司、暑い夏はアペリティフからの食中酒としても、季節に合わせて気軽に楽しみたい辛口白ワインです。
 

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生産地：ラングドック（AOC Picpoul de Pinet）」

 

葡萄品種：ビネール・ブラン100%

石灰質土壌。平均樹齢35年のVV。収量は50hl/ha。
ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。

 

スタイル：白・辛口

 

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【生産者について】

ベジエ市の東約20km、地中海に面したフロロンサック村に1934年に設立されたこの協同組合は、「ピクプール・ド・ピネ」を代表する優良生産者として知られています。70名の栽培家が加盟し、計570ヘクタールの畑を管理。AOCピクプール・ド・ピネを中心に、複数のIGPワインも手がけています。

環境配慮にも積極的で、2010年からリュット・レゾネ栽培を導入。2023年には全畑でHVE（高い環境価値）認証の最高位レベル3を取得しました。生物多様性の保全、厳格な排水管理、資源リサイクル、自家太陽光発電によるエネルギー自給など、持続可能な取り組みを実践しています。

醸造は名門生産者で研鑽を積んだ2人の醸造家が担当。畑ごとの個性を丁寧に引き出したワインは、レモンやグレープフルーツのような爽快さと豊かな旨みが特徴で、牡蠣やムール貝など魚介料理と抜群の相性を誇ります。

 

（インポーター資料）