シャルパンティエテール・デモーションブラン・ド・ノワール / Champagne Charpentier ・ Terre d'Emotion Blanc de Noire NV

キュヴェ（一番搾り）のみを使用して作られた透明感のある味わい。

金色の輝きとクリーミーな泡立ち。赤果実やトースト、スパイスの複雑で美しい香りが広がり、口中には柔らかでとても綺麗な旨味が満ちます。凝縮感と軽やかさ、品格あるエレガンスが調和し、ミネラル感のある長い余韻へと続きます。

生産地：シャンパーニュ（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）

葡萄品種：ピノ・ノワール80%、ムニエ20%

（2019年ベース、リザーブワイン2018）

熟成：6年

ドザージュ：4.5g/l

醸造：ルテシアン期の軟質石灰岩上にマール土壌が広がる火打石と珪質礫岩を含む斜面。野生酵母と天然酵母を使用、低温長期発酵。古樽のリザーブワインをブレンド。

【生産者について】

1855年創業、当主は8代目のジャン＝マルク・シャルパンティエ。

マルヌ渓谷の西に位置し、ソルシェリー村とシャルリー・シュル・マルヌ村に合わせて24haの畑を所有し、2009年よりビオディナミ農法を導入。畑の多くは陽当たりの良い「半円形劇場」と称される理想的な地形に位置しています。パリ盆地のうねりでできたこのエリアは丘陵の標高により土壌も泥灰土・粘土質～黄土と変わり、土壌ごとの個性を表現した「テール・デモーション（Terre d’Emotion）」は新しいコレクションです。

（インポーター資料より）