ドメーヌ・ジャキーノモンファリーナ 2024 / Domaine Jacquinot Montfarina 2024

アルプスの清涼感と古代品種の個性。透明感あふれるサヴォワの白。

■ 味わい

辛口
ボディ：軽やか
香り：白い花、青リンゴ、ハーブ、ミネラル
スタイル：フレッシュ／ミネラル／クリーン

白い花や青リンゴを思わせる香りに、どこか山の空気を感じる清涼感。口当たりは軽やかでなめらか、湧水のような透明感が広がります。シンプルに流れるだけでなく、奥には凛としたミネラルと穏やかな旨味があり、静かに余韻へと続きます。

フランス・サヴォワ地方のAOCヴァン・ド・サヴォワに属する一本。ジャケールを主体に、近年ごく一部の生産者によって復興が進められている古代品種ヴェルデスをブレンドしています。

このワインの魅力は、アルプスの麓らしい清らかな飲み心地と、シンプルさの中にある奥行き。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで発酵後、シュール・リーで熟成させることで、フレッシュさを保ちながらも穏やかな旨味を引き出しています。

軽やかでありながら薄さを感じさせず、透明感とミネラルが自然に調和。日常に寄り添いながらも、どこか印象に残る一本です。

魚介料理やサラダ、軽めの前菜と好相性。チーズではフレッシュタイプや山羊チーズともよく合います。

産地：フランス／サヴォワ（AOC ヴァン・ド・サヴォワ）
品種：ジャケール 85%、ヴェルデス 15%
タイプ：白ワイン
ヴィンテージ：2024
土壌：粘土石灰質
樹齢：平均30年
醸造：ステンレスタンク＆グラスファイバータンク発酵
熟成：シュール・リー（6〜10ヶ月）

ドメーヌ・ジャキーノは、サヴォワ地方で地域の伝統品種とテロワールを大切にする生産者。土地の個性を活かし、軽やかさと純度を重視したワイン造りを行っています。

飲み頃：今〜3年
提供温度：8〜10℃

「すっと身体に馴染むような清らかさが魅力。軽やかでありながら、きちんと印象に残るサヴォワらしい一本です。」

5,060円（税込）

クール便（冷蔵）

138 ポイント（3%）