ドメーヌ・デュ・クローゼル サヴァニエール・ラ・ジャルジ 2019 / Domaine du Closel Savennières La Jalousie 2019
フレッシュさを引き出した、新しい表情のサヴァニエール。
■ 味わい
辛口
ボディ：中程度
香り：白桃、ジャスミン、シダ、柑橘
スタイル：フレッシュ／ミネラル／エレガント
■ テイスティングコメント
白桃やジャスミン、シダのような繊細な香りに、柑橘のニュアンス。口に含むと、凝縮感のある果実味と自然なフレッシュさがバランスよく広がります。重さに寄らず、透明感と軽やかさを保ちながら、サヴァニエールらしいミネラルが静かに余韻へと続きます。
■ このワインの魅力
ロワール地方サヴァニエールの造り手であるドメーヌ・デュ・クローゼルによるキュヴェ。一般的に力強く構造的なスタイルが多い中、このワインは“フレッシュさ”にフォーカスして造られています。
そのために、若木のブドウを使用し、収穫時期もやや早めに設定。果実が淡い黄色に色づき、香りと味わいのバランスが最も爽やかに感じられるタイミングで収穫されています。
結果として、サヴァニエール特有のミネラルや骨格を持ちながらも、軽やかで親しみやすいスタイルに仕上がっています。伝統と現代的な感覚がバランスよく融合した一本です。
■ ペアリング
魚介料理や鶏肉料理、ハーブを使った料理と好相性。軽やかな味付けの料理と合わせることで、ワインのフレッシュさが引き立ちます。
■ 詳細
産地：フランス／ロワール／サヴァニエール
品種：シュナン・ブラン 100%
タイプ：白ワイン
ヴィンテージ：2019
■ 生産者
ドメーヌ・デュ・クローゼルは、サヴァニエールで高い評価を受ける生産者。テロワールを尊重しながら、現代的なアプローチも取り入れ、バランスの取れたワイン造りを行っています。
■ 飲み頃・提供温度
飲み頃：今〜5年
提供温度：10〜12℃
■ ショップコメント
「サヴァニエールのイメージを良い意味で覆す、軽やかで親しみやすい一本。フレッシュさとミネラルのバランスが魅力です。」
