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バイィ・ラピエール クレマン・ド・ブルゴーニュ ヴィヴ・ラ・ジョワ ロゼ ブリュット 2019 / Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Vive la Joie
華やかさと完成度を兼ね備えた、上質なクレマン・ロゼ。
■ 味わい
辛口
ボディ：中程度
香り：ラズベリー、イチゴ、白い花、ブリオッシュ、スパイス
スタイル：フルーティー／エレガント／バランス
■ テイスティングコメント
淡いサーモンピンクの外観。ラズベリーやイチゴなどの赤系果実に、ブリオッシュやシナモン、白い花のニュアンスが重なる華やかな香り。口当たりはやわらかく、きめ細かな泡が心地よく広がります。フレッシュさと果実の厚み、ミネラルがバランスよく調和し、余韻には上品な華やかさが残ります。
■ このワインの魅力
ブルゴーニュ北部、シャブリ近郊サン・ブリ・ル・ヴィヌーに拠点を置くBailly Lapierreによるクレマン・ロゼ。共同組合ながら高品質なスパークリングで評価を確立しています。
最上級キュヴェである「ヴィヴ・ラ・ジョワ」は、36ヶ月以上の瓶内熟成を行うことで、一般的なクレマンを超えた奥行きを実現。これはヴィンテージ・シャンパーニュにも匹敵する熟成期間です。
2019年は果実の充実度が高く、イチゴやフランボワーズのチャーミングなアロマと、熟成由来の複雑さが美しく調和。フレッシュさとコクのバランスが非常に良く、クレマンとしては一段上の完成度を感じさせる仕上がりです。
■ ペアリング
アペリティフとしてはもちろん、前菜や軽めの肉料理とも好相性。華やかなスタイルで、幅広いシーンに対応します。
■ 詳細
産地：フランス／ブルゴーニュ（AOC クレマン・ド・ブルゴーニュ）
品種：ピノ・ノワール 80%、シャルドネ 20%
タイプ：ロゼ・スパークリング（辛口）
ヴィンテージ：2019
醸造：ステンレスタンク発酵／マロラクティック発酵
熟成：瓶内二次発酵後36ヶ月熟成
■ 生産者
Bailly Lapierreは、ブルゴーニュ北部に位置する生産者組合。伝統的製法による高品質なクレマンを生み出し、国内外で高い評価を受けています。
■ 飲み頃・提供温度
飲み頃：今〜4年
提供温度：6〜8℃
■ ショップコメント
「クレマンの中でも明らかにワンランク上の仕上がりを感じさせるロゼスパークリング。華やかさと奥行きを兼ね備え、気軽さと満足感を両立した一本です。」
