ドメーヌ・ティネル＝ブロンドレプイィ・シュール・ロワールカール・サボ白 Domaine Tinel-Blondelet Pouilly-sur-Loire Car-Sabot Blanc

静かに消えていく美しさ。シャスラが描く“余韻を残さない余韻”。

■ 味わい

辛口
ボディ：軽やか
香り：和柑橘（八朔）、白い花、ほのかなハーブ
スタイル：ライト／ミネラル／繊細

八朔を思わせる、甘さに寄らない和柑橘の香り。果皮の白い部分のようなほろ苦さが、シャスラ特有のニュートラルな味わいの中で繊細に現れます。酸は横に広がらず、上へと抜けるような軽やかさ。味わいは潔く消えていき、「残さない美しさ」を印象づけます。

ロワール地方プイィ・シュール・ロワールにおいて、かつて主要品種であったシャスラから造られる希少な白ワイン。現在ではアペラシオン全体のわずか数％にまで減少したこの品種を、ドメーヌ・ティネル＝ブロンドレは守り続けています。

「カール・サボ」は、わずか0.3haの区画から生まれるキュヴェ。平均樹齢80年以上の古木が、軽やかでありながらも芯のある味わいをもたらします。

このワインの本質は“引き算”。強さや厚みではなく、余計な要素を削ぎ落とした先にある繊細さと透明感。飲み手に負担を与えず、自然と次の一口へと導く、静かな完成度を持った一本です。

ムール貝や白身魚、小魚のフリット、エスカルゴなどと好相性。軽やかな味わいの料理と合わせることで、このワインの繊細さがより引き立ちます。

産地：フランス／ロワール（AOP プイィ・シュール・ロワール）
品種：シャスラ 100%
タイプ：白ワイン
区画：カール・サボ（0.3ha）
樹齢：平均80年以上
土壌：ヴィリエール石灰岩土壌
熟成：ステンレスタンクにて5〜6ヶ月

ドメーヌ・ティネル＝ブロンドレは、ロワール地方で伝統的な品種とテロワールを守り続ける生産者。希少なシャスラを用いたワイン造りにも取り組み、その個性を現代に伝えています。

飲み頃：今〜3年
提供温度：10〜12℃

「軽やかで繊細、それでいて印象に残る。静かに消えていく美しさが心地よい一本です。」

7,139円（税込）

クール便（冷蔵）

195 ポイント（3%）