ドメーヌ・デ・ロンス フローラル 2022 / Domaine des Ronces “Florale” 2022
やわらかく広がり、静かに印象を残す。
■ 味わい
辛口
ボディ：中程度
香り：洋梨、リンゴ、白い花、ナッツ、ほのかなスモーキーさ
スタイル：ピュア／ミネラル／繊細
■ テイスティングコメント
洋梨やリンゴのしっかりとしたアロマに、白い花のニュアンス。口に含むと透明感のあるミネラルが広がり、後半には樽由来のスモーキーさが穏やかに現れる。ナッティなアクセントとともに、やわらかな旨味が全体をまとめる。
■ このワインの魅力
このワインの魅力は「ピュアさと奥行きの両立」にある。
果実の表現は明確でありながら、決して前に出すぎない。そこに重なるのが、ジュラらしいミネラルと、わずかな樽のニュアンス。
ステンレスタンク主体で仕上げつつ、ウイヤージュによって酸化を抑えたスタイル。そのため、輪郭はあくまでクリアで、
→ 果実の純度
→ ミネラルの透明感
→ ナッティでスモーキーな余韻
が無理なく繋がっていく。
強さで印象づけるのではなく、
“整った流れ”で印象に残るワイン。
■ ペアリング
白身魚のグリル、鶏肉料理、ナッツやきのこを使った料理など。
■ 詳細
産地：フランス／ジュラ
品種：シャルドネ100%
ヴィンテージ：2022
醸造：ステンレスタンク熟成／ウイヤージュあり
タイプ：白ワイン
収穫後即圧搾し、ステンレスタンクにて野生酵母の働きで自然に発酵が始まる。次いでタンクにて24か月熟成後澱引きし、フィルターには掛けず亜硫酸1.5g/hl加え瓶詰め。
淡い麦わら色。洋ナシなど白黄色果実風味で石灰のミネラル感を感じる。自然な口当たりで程よい粘性があり、熟した果実感と酸、ミネラルが調和した味わい。
(インポーター資料より)
■ 生産者
ドメーヌ・デ・ロンスは、ジュラ地方でビオディナミを取り入れながら、ナチュラル志向とワインとしての完成度の両立を追求する生産者。過度な酸化や粗さに頼ることなく、テロワールと品種の個性をクリーンに表現するスタイルが特徴。
同時に、区画やキュヴェごとに明確な方向性を持たせる設計力にも優れており、「シャラス」のような構造的なワインから、この「フローラル」のような繊細でピュアな表現まで、幅のあるスタイルを高い精度で成立させている。
■ 飲み頃・提供温度
飲み頃：現在〜6年
提供温度：10〜12℃
■ ショップコメント
「ピュアでやわらかな印象の中に、しっかりとした構成を感じる一本。ジュラの魅力をきれいに表現しています。」
