ジュリアン・エ・ティエボー・フレイ レ・ゾンキュベ・オランジュ Julien et Thiebault Frey Les Incubés Orange
軽やかに染み込む、アルザスのオレンジワイン。
■ 味わい
辛口
ボディ：中程度
香り：柑橘、白い果実、ハーブティー、紅茶、オレンジピール
スタイル：繊細／穏やか／飲み疲れしにくい
■ テイスティングコメント
柑橘や白い果実の瑞々しい香りに、ハーブティーや紅茶を思わせる穏やかなニュアンスが重なる。口に含むと柔らかなタンニンとともに、果実味とほろ苦さが自然に広がり、無濾過由来のじんわりとした旨味が続く。
■ このワインの魅力
このワインの魅力は、「抽出の軽やかさ」。
アルザスではオレンジワインが重厚になりすぎることも少なくないが、このキュヴェは、シルヴァネールの清涼感とゲヴュルツトラミネールの華やかさを繊細に引き出し、重たさへ傾かないバランスを実現している。
約2週間のスキンコンタクトによって、香りと旨味、ほのかなタンニンを穏やかに抽出。ステンレスタンク熟成により、果実の純度と透明感を保ちながら、無濾過ならではの自然な厚みをワインに与えている。
ゲヴュルツ由来のアロマは感じられるものの、決して香りが支配的にならず、
→ 果実
→ ハーブ感
→ 柔らかな苦味
が一体となって、静かに流れていく。
オレンジワインらしい個性を持ちながらも、構えずに楽しめる完成度の高い一本。
■ ペアリング
アジア料理、スパイス料理、野菜料理、軽めのチーズなど。
■ 詳細
産地：フランス／アルザス
品種：シルヴァネール、ゲヴュルツトラミネール
醸造：2週間のスキンコンタクト／ステンレスタンク発酵・熟成／無濾過
タイプ：オレンジワイン
■ 生産者
ジュリアン・エ・ティエボー・フレイは、アルザスの伝統品種を自然なアプローチで表現する生産者。過度な抽出や醸造テクニックに頼らず、果実そのものの質感と飲み心地を重視したワイン造りを行っている。
■ 飲み頃・提供温度
飲み頃：現在〜4年
提供温度：10〜13℃
■ ショップコメント
「オレンジワインらしい個性を持ちながら、重たさに寄らない絶妙なバランス。ゆっくり飲み進めたくなる一本です。」
