クロ・デ・カラードドルメン / Clos des Calades Dolmen

アロマの奔流を、ドライに引き締めたオレンジワイン。

■ 味わい

辛口
ボディ：中程度〜やや厚み
香り：アプリコット、オレンジピール、ハーブ、紅茶、白い花、青いハーブ
スタイル：オレンジワイン／アロマティック／ドライ／複雑味

グラスから立ち上がる香りは非常に華やかで、熟した柑橘や白い花、ハーブのニュアンスが幾重にも広がる。口に含むと印象は一転し、飲み口はしっかりとドライ。40日間のスキンコンタクト由来のわずかなタンニンと複雑味がコクを形成し、余韻にはアロマティックな香りとともに、清涼感ある青いニュアンスが静かに残る。

このワインの魅力は、「香りとドライさの対比」。

ヴィオニエとソーヴィニヨン・ブランという、いずれもアロマティックな品種を使用しながら、このワインは単なる“香るオレンジワイン”には留まらない。

40日間という比較的長いスキンコンタクトによって、香りだけでなく、

を丁寧に抽出。

一方で熟成はステンレスタンクのみ。樽香で厚みを作るのではなく、果実そのものの輪郭と抽出のバランスによって奥行きを形成している。

特に印象的なのは、余韻に残る“きれいな青み”。

ハーブや果皮を思わせる清涼感が、豊かなアロマの後味を引き締め、飲み疲れしない立体感を生み出している。

華やかさとドライさ。
アロマと緊張感。

その両方が共存する、完成度の高いオレンジワイン。

スパイス料理、エスニック、羊肉、焼き野菜、ハードチーズ。

産地：フランス／ローヌ地方
品種：ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン
醸造：40日間スキンコンタクト／ステンレスタンク6ヶ月熟成／ノンフィルター
タイプ：オレンジワイン

クロ・デ・カラードは、南ローヌで低介入なワイン造りを行う生産者。果実の純度と自然な飲み心地を重視し、ナチュラルなアプローチで土地と品種の個性を表現している。

飲み頃：現在〜5年
提供温度：10〜13℃

「香りに惹かれ、飲み口で驚く。アロマティックなのにしっかりドライな、奥行きあるオレンジワインです。」

4,790円（税込）

クール便（冷蔵）

131 ポイント（3%）