ドメーヌ・ショーンハイツ アルザス リースリング リンセンベルグ 2023 / Domaine Schoenheitz Alsace Riesling Linsenberg 2023

花崗岩のテロワールが生む、凛とした酸とミネラル。透明感のあるエレガントなリースリング。
 

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■ 詳細

生産者： ドメーヌ・ショーンハイツ
産地： フランス・アルザス地方／ヴィール・オ・ヴァル
品種： リースリング100％
タイプ： 白・辛口
醸造： ステンレスタンクで醸造・熟成。2023年ヴィンテージよりドメーヌ全体でビオロジック認証を取得。2023年の《リンセンベルグ》は3,000本生産。
 

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■ 味わい

柑橘や青リンゴ、白い花を思わせる清涼感のある香りに、花崗岩由来の凛としたミネラルが重なります。

口当たりはすっきりとした緊張感があり、リースリングらしい伸びやかな酸が味わいをまっすぐに導きます。果実味の厚みを感じながらも、決して重たくならず、後半にはほのかな苦味とミネラルが残る端正なフィニッシュ。

《リンセンベルグ》はショーンハイツの3つの主要なリュー・ディの中でも、特にリースリングに適した区画とされており、その個性が味わいに明確に表れています。
 

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■ このワインの魅力

このワインの魅力は、リースリングの品種特性だけではなく、「リンセンベルグ」という土地の個性がはっきりと感じられること。

リンセンベルグはヴィール・オ・ヴァルに位置する区画で、非常に石の多い花崗岩質の土壌を持ち、春には土壌が素早く温まる特徴があります。ドメーヌ自身も、この土地をリースリングにとって特に適したテロワールと位置づけています。

アルザスのリースリングというと、華やかな果実や高い酸を思い浮かべますが、《リンセンベルグ》はそれだけではなく、硬質なミネラルと引き締まった輪郭が印象的。

実際にこのワインは、過去のヴィンテージについても「よりピュアでストイックな性格」と評価されており、リンセンベルグらしい端正なスタイルが長く受け継がれています。
 

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■ ペアリング

牡蠣、帆立や海老のカルパッチョ、白身魚のグリル、サーモンのマリネ、魚介のクリームソース、シュークルート、鶏肉のクリーム煮、フレッシュチーズ
 

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■ 生産者について

ドメーヌ・ショーンハイツは、アルザス西部、ヴォージュ山脈の麓に位置するヴィール・オ・ヴァルに拠点を置くドメーヌです。ミュンスター渓谷の入口に広がるこの地域は、アルザスの中でも特に山間部に近く、標高のある急斜面と花崗岩質土壌が特徴。南向きの畑では日中の陽光を受けながら、山間部らしい昼夜の大きな温度差によって、ブドウにきれいな酸がもたらされます。

ドメーヌでは1950年代からこの斜面を耕作し、ヴィール・オ・ヴァルを代表する3つのリュー・ディ、《リンセンベルグ》《ヘレンレーベン》《ホルダー》の個性を大切にしてきました。現在の所有面積は約17haで、これらの区画は標高300〜460mの南〜南西向き斜面に位置しています。

2023年にはドメーヌにとって大きな転換点を迎え、この年から全ワインがビオロジック認証（FR-BIO-10）を取得。長年続けてきた環境と生物多様性への配慮を、正式な認証という形にもつなげています。

《リンセンベルグ》は、そんなショーンハイツのスタイルを理解するうえでも重要な一本。花崗岩の土地がもたらすミネラルと、アルザスの冷涼な山間部ならではの酸を、リースリングという品種を通して端正に表現しています。