レニャーサン・ヴェラン《ル・パヴィヨン》 2023 / Régnard Saint-Véran "Le Pavillon" 2023

白桃やアプリコットの豊かな果実味に、繊細なミネラルと酸。
絹のような質感が魅力の上品なサン・ヴェラン。

■ 詳細

生産者： レニャー（Régnard）
産地： フランス・ブルゴーニュ地方／マコネ地区／サン・ヴェラン
品種： シャルドネ100％
タイプ： 白・辛口
醸造： 収穫後、選果・圧搾を行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵。その後、細かな澱とともに数ヶ月間熟成。

■ 味わい

白桃や洋梨、アプリコットなどの熟した白い果実に、白い花やほのかなバター、アーモンドを思わせるニュアンス。

口当たりは豊かでなめらか。果実のふくらみをしっかりと感じながらも、きれいな酸とミネラルが味わいを引き締めます。

特に印象的なのは、シルキーで滑らかなテクスチャー。果実味、酸、ミネラルが穏やかに溶け合い、余韻には柑橘やミネラルのニュアンスが残ります。2023年についても、桃の花、トロピカルフルーツ、蜂蜜、ローストアーモンドなどの香りと、ジューシーで調和のとれたミネラル感が特徴として紹介されています。

豊かな果実味を持ちながら重たくなりすぎず、酸とミネラルによって端正にまとまった、エレガントなサン・ヴェランです。

■ このワインの魅力

このワインの魅力は、マコネらしいシャルドネの豊かな果実味と、ブルゴーニュらしい繊細な酸・ミネラルのバランスにあります。

サン・ヴェランはマコネ地区の南部に位置するアペラシオンで、温暖な気候から比較的ふくよかな果実味を持つ白ワインが生まれます。その一方で、石灰質を含む土壌がもたらすミネラル感によって、味わいに輪郭を与えることができます。

《ル・パヴィヨン》は、白桃やアプリコットなどの果実の豊かさをしっかりと感じさせながら、酸とミネラルがその厚みをきれいに支えています。

さらに、細かな澱とともに数ヶ月熟成することで、果実のフレッシュさだけではなく、口当たりに丸みと滑らかさが加わっています。

香りにはアーモンドやほのかなトースト、蜂蜜を思わせる複雑さもあり、単純にフルーティーなだけではない奥行きも魅力。

「豊かさ」と「エレガンス」のバランスが非常にきれいな一本で、サン・ヴェランの魅力を分かりやすく楽しめるワインです。

■ ペアリング

真鯛やヒラメのカルパッチョ、帆立や海老のソテー、白身魚のムニエル、白身魚のグリル、鶏肉のクリーム煮、魚介のリゾット、キノコのクリームリゾット、フレッシュチーズ

■ 生産者について

レニャー（Régnard）は、ブルゴーニュを代表する歴史あるワインブランドのひとつです。1860年、ゼフィール・レニャーによって創業され、その後1984年にパトリック・ド・ラドゥセット男爵が取得。現在はラドゥセット・グループのもとで、シャブリを中心にブルゴーニュ各地のワインを手掛けています。

レニャーの大きな特徴は、シャブリに拠点を置きながら、ブルゴーニュ各地の優れたテロワールを幅広く手掛けていること。シャブリではグラン・クリュやプルミエ・クリュをはじめとするワインを造り、マコネ地区ではサン・ヴェランやプイィ・フュイッセなどを展開しています。

《ル・パヴィヨン》の名前は、パトリック・ド・ラドゥセットが所有する「ル・パヴィヨン」に由来します。ル・パヴィヨンはプイィ・フュイッセの高台に位置し、敷地内には1.5haの壁に囲まれた自社畑「クロ・デュ・パヴィヨン」と醸造所があります。また、サン・ヴェランにも約6haの自社畑を所有しており、そのブドウはル・パヴィヨンで醸造されています。

サン・ヴェランの畑は複数の土壌に点在しており、そのブドウから造られる《ル・パヴィヨン》は、特定の一つの区画だけを強く押し出すというよりも、サン・ヴェランという産地のシャルドネが持つ豊かさとエレガンスをバランスよく表現するスタイルといえます。

味わいは白桃やアプリコット、洋梨などの果実を中心に、アーモンドや蜂蜜、ミネラルのニュアンスが重なり、口当たりにはシルキーな質感。華やかさと豊かさを持ちながら、酸によって全体がきれいに引き締まります。

マコネの温暖な果実味と、ブルゴーニュ白ワインらしい繊細な構造。その両方を無理なく楽しめるところが、《ル・パヴィヨン》の魅力です。