レニャー シャブリ サン・ピエール 2023 / Régnard Chablis Saint Pierre 2023
柑橘と白い花の清らかな香りに、シャブリらしい石灰質のミネラル。
端正な酸が心地よく伸びる一本。
■ 詳細
生産者： レニャー（Régnard）
産地： フランス・ブルゴーニュ地方／シャブリ
品種： シャルドネ100％
タイプ： 白・辛口
醸造： キメリジャンの石灰・粘土質土壌に植えられたブドウを使用。ステンレスタンクで醸造・熟成。2023年ヴィンテージはアルコール12.5％。
■ 味わい
レモンやグレープフルーツなどの柑橘に、アカシアや白い花を思わせる香り。そこにパン生地やブリオッシュを連想させる穏やかなニュアンスも重なります。
口当たりはすっきりとした中にも適度なボディがあり、鮮やかな酸が味わいを引き締めます。
シャブリらしい石灰質のミネラル感が印象的で、砕いた貝殻や石を思わせるニュアンスが余韻へと続き、最後にはレモンを思わせる爽やかさが残ります。
果実味、酸、ミネラルのバランスが端正に整った、シャブリらしさを素直に楽しめる一本です。
■ このワインの魅力
《サン・ピエール》の魅力は、シャブリらしい柑橘の爽やかさと石灰質のミネラルを、過度に力強くすることなく、端正に表現していること。
使用されるのはシャルドネ100％。シャブリの特徴的なキメリジャン土壌、すなわち石灰岩と粘土を含む土壌の斜面に植えられたブドウから造られます。
2023年は、レモンや青リンゴなどのフレッシュな果実、白い花の香りに、パン生地やブリオッシュを思わせるニュアンスも加わった、香りに奥行きのある仕上がり。口中ではしっかりとした酸とミネラルが感じられ、シャブリらしい清涼感を楽しめます。
特に魅力的なのは、果実の瑞々しさと、石や貝殻を思わせるミネラルの対比。
シャブリには「硬質で鋭い」というイメージもありますが、この2023年は適度な果実のふくらみがあり、酸とミネラルがその味わいをきれいにまとめています。
レニャーのシャブリの中では比較的身近な位置づけにありながら、同時にシャブリのテロワールをきちんと感じられる一本。魚介料理との相性はもちろん、食卓で幅広く活躍してくれるのも魅力です。
■ ペアリング
生牡蠣、帆立や海老のカルパッチョ、白身魚のグリル、鮮魚のムニエル、魚介のマリネ、蛤や浅蜊の酒蒸し、鶏胸肉のグリル、クリーム系のリゾット、ミディアムタイプのチーズ
■ 生産者について
レニャー（Régnard）は、1860年にゼフィール・レニャーによって創業された、シャブリを代表する歴史あるワインハウスのひとつです。1984年にはパトリック・ド・ラドゥセット男爵が取得し、現在もレニャーの伝統的なスタイルを受け継いでいます。
レニャーの大きな特徴は、シャブリの幅広いアペラシオンを手掛けていること。シャブリ、プティ・シャブリから、プルミエ・クリュ、グラン・クリュまで、シャブリを代表する幅広いワインを造っています。特にグラン・クリュについては、7つすべてのクリマをラインナップすることで知られています。
また、レニャーはシャブリだけにとどまらず、ブルゴーニュ各地のワインも手掛けています。パトリック・ド・ラドゥセットのもとで、シャブリ、ボーヌ、プイィ・フュイッセという3つの地域にまたがるワインを展開していることも、現在のレニャーの特徴です。
《サン・ピエール》は、そんなレニャーが造るシャブリのひとつ。名前はシャブリにあるサン・ピエール教会に由来すると紹介されています。
シャブリの典型的なキメリジャン土壌から生まれるシャルドネの個性を、柑橘、白い花、酸、ミネラルという分かりやすい要素で楽しめるのがこのワインの魅力。
2023年は、香りにパン生地やブリオッシュを思わせるニュアンスが加わり、単純に爽やかなだけではない奥行きも感じられます。
シャブリらしい清涼感とミネラルを楽しみながら、料理との組み合わせでも真価を発揮する、端正なスタンダード・シャブリです。
