ユービーユニークソーヴィニヨン・ブラン 2024 / UBY Unique Sauvignon Blanc 2024

爽やかさだけではない、南西フランスの果実味豊かなソーヴィニヨン。

■詳細

商品名
UBY ユニークソーヴィニヨン・ブラン 2024

生産者
ユービー / UBY

産地
フランス南西部・ガスコーニュ

品種
ソーヴィニヨン・ブラン 100％

タイプ
白・辛口

醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵・熟成。澱とともに熟成。

アルコール度数
11.0％

ガスコーニュ地方で造られるソーヴィニヨン・ブラン100％。新鮮な柑橘やアプリコットの香りに、エキゾチックな果実やジャスミン、ハーブを思わせるニュアンス。ステンレスタンクで澱とともに熟成することで、果実のフレッシュさを保ちながら、しっかりとした飲みごたえも備えています。

■味わい

グラスから立ち上がるのは、レモンやグレープフルーツを思わせる新鮮な柑橘の香りに、アプリコットやエキゾチックな果実のニュアンス。ジャスミンやハーブを思わせる香りも重なり、爽やかなだけではない豊かな香りが広がります。

口当たりは軽快でありながら、果実味には十分なボリュームがあり、ややオイリーなテクスチャーが厚みを与えます。ソーヴィニヨン・ブランらしいフレッシュ感を軸に、低めのアルコール度数でも物足りなさを感じさせない、果実味豊かな味わいに仕上がっています。

■このワインの魅力

ソーヴィニヨン・ブランというと、柑橘やハーブ、青々しい香りを中心としたシャープなスタイルを思い浮かべる方も多いかもしれません。

この「ユニーク」は、そこにガスコーニュらしい豊かな果実感を加えた一本。

新鮮な柑橘の爽やかさに加えて、アプリコットやエキゾチックな果実、ジャスミンなどの香りが広がり、口中ではふくらみのある果実味を楽しめます。

さらにアルコール度数は11％。軽やかに飲める一方で、果実の厚みと澱熟成によるテクスチャーがあり、単に「軽いだけ」のワインではありません。

気軽さと満足感を両立した、コストパフォーマンスにも優れたガスコーニュのソーヴィニヨン・ブランです。

■ペアリング

白身魚のカルパッチョ、帆立のマリネ、海老の塩焼き、白身魚のフリット、鮎の塩焼き、鶏肉のハーブ焼き、鶏ささみの梅肉和え、豚しゃぶポン酢、夏野菜のグリル、アスパラガスのソテー、ハーブを使ったサラダ、山羊チーズ

■生産者について

フランス南西部、ガスコーニュ地方を拠点とする「UBY（ユービー）」。

そのワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルを特徴とし、リーズナブルな価格帯でありながら、品質の高さでも評価されています。フランスのワイン評価誌『ギド・アシェット』ではガスコーニュの生産者として最高評価となる3つ星を獲得しており、IWCやベルリン・ワイントロフィー、コンクール・デ・ヴァン・デュ・シュッド・ウエストなどでも数々の受賞実績があります。

「ユニークソーヴィニヨン・ブラン」は、そんなUBYのスタイルをわかりやすく楽しめる一本。

南西フランスの温暖な土地がもたらす果実味と、ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかな香りを、軽快なアルコール感の中にバランスよくまとめています。