ドメーヌ・サン・ダミアンコート・デュ・ローヌル・クロ・デュ・クロディエ 2025 / Domaine Saint Damien Côtes du Rhône Blanc Le Clos du Cr

南ローヌの陽光を、伸びやかな酸と樽の奥行きで仕立てた白。

■詳細

商品名
コート・デュ・ローヌル・クロ・デュ・クロディエ 2025

生産者
ドメーヌ・サン・ダミアン / Domaine Saint Damien

産地
フランス・ローヌ地方

アペラシオン
AOP コート・デュ・ローヌ

品種
クレレット 50％、ブールブラン 50％

タイプ
白・辛口

テロワール
標高300mに位置する、泥灰土および粘土質土壌の区画。樹齢35年。

醸造・熟成
発酵前に5時間の低温マセラシオンを行った後、やさしくプレス。低温で発酵し、ステンレスタンク50％、228Lの樽50％を使用。熟成もステンレスタンク50％、228Lの樽50％で行い、澱とともにバトナージュを施しています。

白い花や洋梨、熟したレモンを思わせる豊かな香りに、樽発酵・熟成からくるトーストやバニラ、ヘーゼルナッツのニュアンスが重なります。

口当たりはふくよかでクリーミー。南ローヌらしい果実の厚みを感じさせながら、標高300mの区画がもたらす伸びやかな酸が全体を引き締め、重たさを残しません。

余韻には塩味を伴うミネラルと繊細なスパイスが長く続き、果実の豊かさ、樽のニュアンス、酸、ミネラルがきれいに調和。ふくよかさと緊張感を併せ持つ、端正な南ローヌの白です。

南ローヌの白ワインらしい豊かな果実味を楽しみながら、飲み口は決して重くなりすぎない。そのバランスが、このワインの大きな魅力です。

クレレットとブールブランを50％ずつ使用し、ステンレスと228L樽をそれぞれ半量ずつ使って発酵・熟成。樽由来のトーストやナッツのニュアンスが味わいに奥行きを与える一方、ステンレスによるフレッシュさと、標高300mの畑からもたらされる伸びやかな酸が輪郭を保っています。

「果実味の豊かなローヌ白」だけでは終わらない、ふくよかさの中に酸とミネラルが通った、静かな品格。

魚介料理だけでなく、鶏肉やきのこ、クリームやバターを使った料理にも合わせやすく、料理とともに味わうことでさらに魅力が広がる一本です。

帆立のソテーレモンバターソース、白身魚のムニエル、甘鯛の松笠焼き、鰆の西京焼き、海老のグリル、鮭のクリームソース、鶏胸肉のヴァプール、鶏肉のハーブ焼き、きのこのクリームリゾット、きのこのソテー、白身魚ときのこの土瓶蒸し、トリュフ風味のリゾット、コンテ

ドメーヌ・サン・ダミアン / Domaine Saint Damien

南ローヌを代表する銘醸地、ジゴンダスを拠点とする家族経営のドメーヌ。

ソーレル家は1821年からこの土地を耕しており、現在のドメーヌは1979年に設立。2015年からは5代目にあたるロマン・ソーレルが責任者を務めています。ジゴンダスを中心に、プラン・ド・デュ、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュなど約45haの畑を所有しています。

栽培では早くから化学肥料や人工肥料の使用をやめ、2012年には有機栽培の認証を取得。天然由来の資材や植物の抽出液などを用い、土壌の生命力を大切にした畑仕事を行っています。

サン・ダミアンのワインを語るうえで印象的なのが、「フルボディでありながらエレガント」というスタイル。

力強さを持つ南ローヌのワインでありながら、果実味だけに寄せず、テロワールの違いを見極めながら区画ごとに醸造を行うことで、緻密な味わいを表現しています。

この「ル・クロ・デュ・クロディエ」も、そんなサン・ダミアンのスタイルを白ワインで楽しめる一本。南ローヌの豊かな日差しを思わせる果実味に、酸とミネラル、樽の奥行きを重ねています。

3,850円（税込）

クール便（冷蔵）

105 ポイント（3%）