ヴィニョーブル・ヴェラス スシ・ネ・パ・ユン・オランジュ 2024 / Vignobles Vellas Ceci n'est pas une orange 2024
華やかなゲヴュルツに、果皮由来の奥行きを重ねた南仏オレンジ。
繊細で綺麗めな味わいは他にはないスタイルの1本。
■詳細
産地：フランス・ラングドック
格付け：Vin de France
品種：ゲヴュルツトラミネール 100%
タイプ：オレンジワイン・辛口
栽培：リュット・レゾネ
土壌：粘土石灰質
平均樹齢：35年
収量：60hl/ha
醸造：40%除梗。天然酵母による発酵。ステンレスタンクで15日間マセラシオン発酵。その後3ヶ月間熟成。清澄は行わず、軽くフィルターをかけて瓶詰め。SO₂の使用は最小限。
「Ceci n'est pas une orange」は、フランス語で「これはオレンジではありません」という意味。生産者ニコラ・ヴェラスが敬愛するシュルレアリスムの巨匠、ルネ・マグリットの作品に着想を得た名前とラベルデザインです。
■味わい
ゲヴュルツトラミネールらしい華やかな香りを持ちながら、白ワインとして仕上げるのではなく、果皮とともに15日間発酵させることで、柔らかなタンニンと奥行きを備えています。
香りの華やかさはありつつ、果皮由来のほどよい渋みが味わいを引き締め、オレンジワインらしい立体感へとつながります。
「香りの強い品種を使ったオレンジワイン」というだけではなく、ゲヴュルツトラミネールの個性をマセラシオンによって別の表情へと広げた一本です。
■このワインの魅力
ゲヴェルツトラミネールなのに、ゲヴェルツらしさだけでは語れない。
華やかな香りを持ちながら、味わいは軽やかで端正。果皮浸漬による奥行きはありつつ、強さや複雑性を前面に出すのではなく、全体をきれいにまとめている。
作品名そのものが示すように、「オレンジワインとはこういうもの」という既成概念から少し距離を置いた、遊び心のあるキュヴェ。
ラベルのユニークさだけでなく、品種の個性と醸造方法を掛け合わせた面白さ、通常のオレンジワインとは異なる独自の美しさを楽しめる一本です。
■ペアリング
生ハム、鶏レバーのテリーヌ、白身魚の昆布締め、帆立の刺身、鯛の塩焼き、鰆の西京焼き、海老しんじょ、出汁を効かせた茶碗蒸し、きのこの土瓶蒸し、白身魚の蒸し物、茄子の揚げ浸し、鶏ささみと三つ葉の和え物、豚しゃぶ、山羊チーズ
■生産者について
ヴィニョーブル・ヴェラスは、モンペリエのすぐ北に位置するラングドックのテラン村で、1929年から続く4代目のぶどう栽培家。4代目のニコラ・ヴェラスが1995年に協同組合を離れてドメーヌを設立しました。
現在はラングドック一帯に13のドメーヌを展開し、総所有面積は340ha。ニコラ・ヴェラスのもと、伝統的な栽培と新しい発想を組み合わせながら、多彩なワインを生み出しています。
栽培はリュット・レゾネを基本とし、収穫は手摘み。天然酵母による発酵を行い、品種やテロワールの個性を活かしたワイン造りを行っています。
「スシ・ネ・パ・ユン・オランジュ」は、その中でも特に遊び心のあるキュヴェ。ゲヴュルツトラミネール100％を果皮とともに発酵させることで、品種の華やかさにオレンジワインならではの質感を加えています。
