ドメーヌ・ペロ・ロンゴ リオン・ド・ロカピーナ ブラン 2021 / Domaine Pero Longo Le Lion de Roccapina Blanc 2021

完熟したヴェルメンティーノが描く、コルシカの豊潤なミネラル。

 

---

■詳細

 

商品名：リオン・ド・ロカピーナ ブラン 2021
生産者：ドメーヌ・ペロ・ロンゴ / Domaine Pero Longo
産地：フランス／コルシカ島
格付け：A.O.P. Corse Sartène
品種：ヴェルメンティーノ（ヴェルメンティーヌ）100％
タイプ：白・辛口
栽培：ビオディナミ農法
醸造・熟成：斜面上部のブドウを使用。手摘み収穫後、果実を冷却し、600Lのドゥミ・ミュイで自然酵母による発酵・熟成。無濾過・無清澄
アルコール度数：13.5％
 

コルシカ島南部、サルテーヌで造られるヴェルメンティーノ100％の白ワイン。

「リオン・ド・ロカピーナ」は、近隣にあるライオンの姿に見える巨岩に由来する名前です。

このキュヴェでは、通常のキュヴェよりも収穫を15〜20日ほど遅らせた、斜面上部のブドウを使用。十分に熟した果実の豊かさを引き出しながら、花崗岩土壌と海に近い環境がもたらすミネラル感を表現しています。

600Lのドゥミ・ミュイで発酵・熟成させることで、果実のふくらみと奥行きを備えた、存在感のある白ワインに仕上がっています。
 

---

■味わい

 

白桃やパイナップルを思わせる、熟した果実の豊かな香り。そこに白い花や柑橘のニュアンスが重なり、空気に触れるにつれて、黄桃やミラベル、ハーブ、スパイスを思わせる複雑さも感じられます。

口当たりはふくよかで、果実の厚みがしっかりと広がります。一方で、穏やかな酸が味わいを支え、花崗岩由来のミネラルと、ほのかな塩味を思わせる余韻が全体を引き締めます。
 

軽快さやシャープな酸を主役にした白ワインとは異なり、熟した果実のボリュームと、ミネラルの持続性を楽しむスタイル。

樽のニュアンスも果実の豊かさに重なり、ふくよかでありながら、単調にならない奥行きを感じさせます。
 

---

■このワインの魅力

このワインの魅力は、ヴェルメンティーノの豊かな果実味を、コルシカの土地がもたらすミネラルとともに味わえること。

ヴェルメンティーノは、柑橘やハーブ、ほのかな苦味、塩味を思わせる余韻などが魅力の品種ですが、このキュヴェでは、完熟したブドウを選ぶことで、白桃やパイナップルのようなふくよかな果実味が前面に現れます。
 

さらに、斜面上部のブドウを使用し、通常のキュヴェより収穫を遅らせることも、果実の充実感を引き出すための重要なポイントです。

600Lの樽で発酵・熟成させる造りも、単に樽香を加えるためというより、ワインに厚みと複雑さをもたらす要素として捉えたいところ。
 

果実の豊かさ、穏やかな酸、塩味を伴うミネラル。 それぞれが調和した、食事とともにゆっくり楽しみたいコルシカの白ワインです。
 

---

■ペアリング

牛肉とじゃがいもの甘辛い肉じゃが、豚肩ロースの塩麹焼き、鶏もも肉のハーブロースト、鶏肉とごぼうの炊き込みご飯、里芋と鶏肉の煮物、鮭ときのこのバター蒸し、南瓜とベーコンのグラタン、きのこのクリームパスタ、豚肉のソテー マスタードソース、栗ときのこのリゾット、熟成コンテ
 

---

■生産者について

ドメーヌ・ペロ・ロンゴは、コルシカ島南部のサルテーヌ近郊、セラッジアに拠点を置く家族経営のドメーヌです。

1965年に祖父が土地を取得し、1994年には父ピエール氏がドメーヌ元詰めを開始。2000年からビオディナミ農法に取り組み、2003年にデメテール認証を取得しました。

ブドウ栽培だけでなく、土壌や周囲の生態系とのつながりを大切にし、羊を畑に放して雑草を食べさせるなど、土地の環境を生かした農業にも取り組んでいます。
 

コルシカの地場品種を重視し、土地の個性をワインに表現することを目指す造り手です。

「リオン・ド・ロカピーナ」は、そうした考えのもと、完熟したヴェルメンティーノの魅力を豊かな果実味とミネラルで表現したキュヴェです。