ジュリアン・ピロンサン・ジョセフブランディマンシュ・ア・リマ 2024 / Julien Pilon Saint-Joseph Blanc Dimanche à Lima 2024

豊かな質感に、凛とした緊張感。

■詳細

産地： フランス・北ローヌ／サン・ジョセフ
品種： マルサンヌ50％、ルーサンヌ50％
アルコール度数： 13.5％

白い花や熟した果実、ほのかな蜂蜜を思わせる豊かな香り。口に含むと、ふくよかな果実味と滑らかな質感が広がります。

一方で、味わいにはしっかりとした張りがあり、豊かなボリュームを保ちながらも重たさを感じさせません。後半には繊細な苦味が現れ、余韻を引き締めながら長く続いていきます。

マルサンヌの厚みとルーサンヌの芳香が調和した、豊かさと緊張感を備える白ワインです。

サン・ジョセフの北から南まで、異なる場所に点在する6つの区画のブドウをブレンドして造られます。

南から南東向きの斜面や高台に広がる畑は、主に花崗岩由来の砂質土壌。一部には石灰質を含む区画もあります。それぞれの区画を個別に醸造・熟成することで、異なる土地の個性を丁寧に重ねています。

収穫は手作業で行い、発酵はゆっくりと進行。225Lと400Lの樽で約10か月熟成し、新樽の使用は約15％に抑えています。

豊かな果実や樽のニュアンスを備えながら、最後まで酸とほのかな苦味が味わいを引き締める。北ローヌの白らしい充実感と、ジュリアン・ピロンの精緻な仕事が感じられる一本です。

鶏肉のクリーム煮、仔牛のロースト・セージ風味、海老のフリカッセ、帆立貝の焦がしバターソース、百合根のグラタン、コンテの熟成タイプ

ジュリアン・ピロンは、北ローヌのシャヴァネイを拠点とする造り手。コンドリューをはじめ、サン・ジョセフ、クローズ・エルミタージュ、エルミタージュなど、北ローヌの多彩なアペラシオンでワインを手がけています。

2010年に自身のワイン造りをスタート。ブドウやワインの個性を見極めながら、区画ごとに醸造・熟成を行い、それぞれの土地の特徴を引き出すことを大切にしています。

「Dimanche à Lima」は、フランス語で「リマの日曜日」という意味。

ジュリアン・ピロンは妻と娘とともに、10年間暮らしたルーションを離れ、ローヌ地方へ戻ることを決めました。その節目に、家族で一年間の世界一周の旅へ。旅の最終日、日曜日に滞在していた場所がペルーのリマでした。

そして、その日が彼自身のワイン造りの始まりの日でもありました。

人生の転機となった旅の最後の一日を、ワインの名前に。造り手の個人的な記憶が込められた、印象的なキュヴェ名です。

9,075円（税込）

クール便（冷蔵）

248 ポイント（3%）